材料
9 c/ o6 M d5 g# t+ @ @公仔箱論壇大閘蟹（公）（洗淨斬件） 1隻、羊肚菌（洗淨） 40克、白酒 120毫升、淡忌廉 200克、濃雞湯 150毫升、白菌粒 60克、蒜茸/牛油各少許、洋葱（切角） 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @' K7 w7 }4 k, ]) G
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調味料公仔箱論壇" i- {4 r+ J! l0 j1 G6 R) G
雞粉/糖/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb" t' r$ S* N6 a5 |! N; L
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7 M' }+ I) g3 ] d, ?2 y' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U7 D' ` J- ~# a: p
1.羊肚菌浸水 15分鐘，備用。
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2.開大火燒熱鑊，下牛油煮溶，轉慢火煎香白菌粒。5.39.217.76$ O; m( |9 Q1 ~# |6 [/ l
2 B3 r \4 K6 j8 C! w, E3.轉中火，加入濃雞湯、羊肚菌，煮滾後放入蒜茸、大閘蟹、洋葱，煮 4分鐘至蟹約八成熟。公仔箱論壇% T3 @, g- \# H/ |
- b) k# l7 s8 e# y4.加入雞粉、鹽、糖、淡忌廉再煮 1分鐘，加入白酒，煮滾後倒入砂鍋即可。5.39.217.766 s+ i+ h; G1 T2 r$ b7 d
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7 i j6 e* q# V- y大閘蟹將熟時才下白酒和忌廉，除了能保留酒香，且不會容易煮焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b4 E- q; _. a' w
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發表於 2011-10-17 07:22 AM
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