再 有 新 鮮 牛 肉 被 驗 出 含 防 腐 劑 二 氧 化 硫 。 食 環 署 在 過 去 兩 個 月 ， 發 現 29個 零 售 新 鮮 牛 肉 樣 本 含 有 二 氧 化 硫 ， 其 中 一 個 樣 本 含 量 更 高 達 百 萬 分 之 8,700 。 業界 指 現 時 經 營 困 難 ， 不 排 除 有 行 家 為 節 省 成 本 ， 加 入 二 氧 化 硫 ， 但 專 家 指 ， 鮮 肉 中含 有 如 此 高 份 量 防 腐 劑 屬 「 離 譜 」 ， 立 法 會 議 員 亦 批 評 食 環 署 資 源 不 足 ， 未 能 做 好檢 測 及 檢 控 ， 確 保 食 物 安 全 。
3 \8 ^. z, B. H# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" j1 B+ p( ~4 i5.39.217.76可 以 令 肉 類 變 得 鮮 紅
- N: \1 N' P% R. D! M( E/ F' J& y5.39.217.76食 環 署 去 年 12 月 及 今 年1 月 從 港 九 新 界 多 個 零 售 點 ， 抽 取 179 個 新 鮮 牛 肉 樣 本 進 行 檢 測 ， 結 果 發 現 當 中29 個 含 有 二 氧 化 硫 ， 份 量 介 乎 11 至 8,700ppm 。 最 高 二 氧 化 硫 含 量 的 樣 本 來 自 將軍 澳 尚 德  街 市 新 興 新 鮮 糧 食 店 ， 其 次 為 屯 門 富 健 花 園 街 市 利 興 商 舖 的 牛 肉 樣 本 ， 含 量 為 3,800ppm 。
$ k' s7 P1 F* f; C* z3 j5.39.217.76
8 a/ C2 v" y" C2 E3 ^8 `8 `根 據 《 食 物 內 防 腐 劑 規 例 》 ， 二 氧 化 硫 可 用 於  果 、 果 汁 等 食 物 ， 但 不 得 加 於 新 鮮 、 冰 鮮 及 冷 藏 肉 類 ， 違 例 者 一 經 定 罪 ， 最 高 可 判罰 款 5 萬 元 及 監 禁 6 個 月 。 食 環 署 將 檢 控 有 關 零 售 商 ， 並 會 繼 續 監 察 情 況 。
0 G2 F( R* X6 _5 Y* A5.39.217.76
( n, s1 ]$ D% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九龍 牛 羊 商 會 理 事 長 葉 紹 基 指 ， 鮮 牛 肉 供 不 應 求 ， 加 上 成 本 大 增 ， 不 排 除 有 行 家 或 批發 商 在 牛 肉 中 加 入 二 氧 化 硫 ， 以 延 長 牛 肉 保 存 期 ， 但 他 指 ， 加 入 防 腐 劑 是 以 往 行 內的 做 法 ， 估 計 或 有 行 家 在 不 知 情 下 繼 續 使 用 。
$ }2 j; S& q# ~9 _tvb now,tvbnow,bttvb
, G* q. } F4 \/ f+ d4 a公仔箱論壇城 大 生 物 化 學 系 副  授 林 漢 華 指 ， 二 氧 化 硫 可 令 肉 類 色 澤 變 得 鮮 紅 ， 若 添 加 在 不 新 鮮 的 肉 類 中 ， 可 「 扮鮮 肉 」 ， 但 在 肉 類 加 入 如 此 高 含 量 屬 「 離 譜 」 ， 即 使 食 用 前 徹 底 清 洗 ， 亦 未 能 減 低濃 度 ， 「 食 一 餐 就 可 以 令 上 呼 吸 道 刺 激 ， 出 現 喉 嚨 痛 、 發 炎 。 」 更 可 引 發 哮 喘 及 過敏 反 應 。, J6 J4 Y8 _" N, Q
/ V, E' H" q3 B' J+ U5.39.217.76議 員 倡 重 整 監 察 架 構
& g1 I. j3 t" g5 @2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。立 法 會 食 物 安 全 及 環 境 衞 生 事 務委 員 會 副 主 席 黃 容 根 擔 心 有 關 現 象 會 影 響 牛 肉 的 食 用 安 全 。 他 指 ， 現 時 內 地 供 港 牛肉 不 足 ， 或 會 有 人 將 加 入 二 氧 化 硫 的 冷 凍 或 不 新 鮮 牛 肉 ， 當 作 新 鮮 牛 肉 出 售 ， 危 害市 民 健 康 。 他 認 為 食 環 署 能 力 有 限 ， 但 管 轄 範 圍 廣 ， 難 以 做 好 監 察 ， 建 議 政 府 重 整有 關 架 構 及 職 能 ， 以 確 保 食 物 安 全 。
/ A5 V- g. p K# g4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 I6 L! T+ ]: z) d( A: {9 o0 {
食 環 署 去 年 首 9 個 月 檢 驗 的 200 個 牛 肉樣 本 中 ， 21 個 被 驗 出 二 氧 化 硫 。 07 年 全 年 檢 驗 200 個 牛 肉 樣 本 ， 當 中 25 個 含 二氧 化 硫 ， 佔 12.5% ， 遠 高 於 06 年 的 2.5% 。2 _8 D6 b3 s7 @* s
* C: q- W: L5 p, e5 E" @5.39.217.76十 大 不 合 格 二 氧 化 硫 牛 肉 樣 本 來 源5.39.217.763 R4 M( d7 }6 N1 F
商 號 ： 新 興 地 址 ： 將 軍 澳 尚 德 街 市 52 至 53 號 5.39.217.76* x# S6 X' G7 {& R% y7 a
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 8,700TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M& s" t) B2 `8 B7 }
# j/ |: v+ F. p; H6 ]' t1 L& v商 號 ： 利 興 地 址 ： 屯 門 龍 門 路 富 健 花 園 街 市 地 下 32 號 舖
' Q4 j: x |. E5.39.217.76二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 3,800tvb now,tvbnow,bttvb9 \$ ]* J' }/ U
. ?* S' v9 |; B# k- }) K# P商 號 ： 順 景 肉  地 址 ： 尚 德 街 市 55 至 56 號 檔 1 e9 |* {: m2 {7 y. e
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 2,800tvb now,tvbnow,bttvb8 e' k, ]6 \$ [
5.39.217.760 ^" n% m3 I+ {* h8 q
商 號 ： 寶 運 豬 牛 肉 地 址 ： 屯 門 寶 田 街 市 地 下 18 至 20 號 檔
& K. {, [" K) h. D0 h二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 2,400( k& \2 S/ ~* I& l$ N' q% {
. d1 V& }4 r3 u- `0 \5 Ytvb now,tvbnow,bttvb商 號 ： 金 路 牛 羊 肉 地 址 ： 深 水  寶 安 道 街 市 M19 號 檔
& Q2 N7 u* `2 F$ T) }( @tvb now,tvbnow,bttvb二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 1,300公仔箱論壇" Q$ n! [ c% n- b7 S
, y( }0 |! {4 k- n+ L: `
商 號 ： 美 林 順 發 牛 肉 地 址 ： 大 埔 富 善 街 市 地 下 51 號 舖
" G8 I: f( s% @9 T二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 1,000* g/ L6 K0 A: o! C; b7 S* T7 b8 ]4 H
tvb now,tvbnow,bttvb5 V- O" N8 y* U: v' n3 I6 W) v
商 號 ： 李 明 記 牛 肉 地 址 ： 上 水 石 湖 墟 街 市 L52 號 檔 5.39.217.762 `" I6 a5 }0 v$ Q: m
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 950
; m' @! R# q$ N! i3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `+ J( C% b5 C
商 號 ： 海 記 牛 肉 地 址 ： 牛 頭 角 街 市 M17 號 檔
6 N5 i8 o/ @# w4 O7 Q& G! q$ k9 Stvb now,tvbnow,bttvb二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 8203 [* N4 ~7 ?* i! l' q5 p2 R }
tvb now,tvbnow,bttvb& n, k7 u/ Z- q7 t( i3 c6 l
商 號 ： 永 星 鮮 牛 肉 店 地 址 ： 天 水 圍 天 恩 街 市 8 號 檔
# c# x0 o6 W. i0 `% z二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 570. }1 A. F9 ^( c# \& W, E
9 D; l: s) V- f* {. t* L1 \商 號 ：  泰 地 址 ： 觀 塘 業 街 市 31 號 檔
0 K7 G; X' z- `. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 420
% e' a$ a/ [; I n' V. l# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L. \% r8 X1 ^7 A7 ~
資 料 來 源 ： 食 物 安 全 中 心$ j- J% C* J3 @" r
0 }) k, q2 ?- |$ I1 dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. K) J6 P1 Z n
9 c, q& g1 f" i- A- Ltvb now,tvbnow,bttvb尚 德 街 市 「 新 興 」 牛 肉 檔 的 牛 肉 樣 本 被 驗 出 含 有 極 高 二 氧 化 硫 。 |
發表於 2009-1-17 06:58 AM
| 
發表於 2009-1-17 09:47 AM
|