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! }1 C. l* Y7 c( i: M2 r5.39.217.76【材 料】& s, F( A1 o6 R# U0 F+ ~) |
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魚肉 400公克公仔箱論壇- f0 b$ h& I* L7 r0 _% c* e
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豆花 200公克
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蒜末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 n4 ^9 L% Y' R* c. f, y0 P
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薑末 10公克. `, S5 A2 c5 f5 H0 \
5.39.217.768 J4 m% `& X0 B0 X5 i6 Q) R: f! A1 i
高湯 150㏄
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乾辣椒 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f% H% q3 F/ U! f; H7 g
9 H: H! |2 S1 d3 p- W. R7 ]! n) ktvb now,tvbnow,bttvb花椒 5公克+ L" B2 S6 k- Q! s/ L/ g
- Y% _4 w. u, A4 ~5.39.217.76蔥花 30公克公仔箱論壇3 J$ G; Y: X* f# ?; Z- F7 u7 d
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【調 味 料】
4 R8 R4 A; r9 b4 M) l1 x" I7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 c( J) }( k% { F# F! L- P+ Ttvb now,tvbnow,bttvb辣油 2大匙( m" n2 t7 ]! n/ d; [4 K( i
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辣豆瓣醬 2大匙8 L% }4 k! C6 P5 x! N0 u) |+ j
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醬油 1大匙
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8 k. C2 _$ D; t% mtvb now,tvbnow,bttvb細糖 2茶匙4 Q4 |: |% m1 W8 p$ T/ D5 E, B! }1 d
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【醃 料】
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鹽1茶匙
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$ o* ~( {+ w8 R y+ v! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1大匙
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蛋白 1大匙5.39.217.762 H4 V8 g; _) M+ L
1 Z w- S9 \' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉1茶匙
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8 U7 ~, t+ N- ~2 H8 [0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 ^/ t0 y/ _- ]: O
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' W3 y4 b$ R: Z
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
/ v- K8 U# N8 t& y' t& s! ?4 qtvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。5 V- _* }' I: ~0 r4 @8 ]( `
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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