[中式食譜] 蒜香雞肉碧綠筍

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【材　 料】5.39.217.76+ u5 Y4 g6 Z; C' I9 i

8 h: E9 _4 O! b$ D% P/ w  V5.39.217.76雞胸肉 1片
  C8 E# r  L7 A% O5.39.217.76公仔箱論壇1 H9 A5 L( f! {4 c* m* p% l
青蔥 1支
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! k+ P5 y% P2 }5 k, d1 T8 r5.39.217.76蒜頭 5粒
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- P( J% k0 p* f6 \  E" z3 E- ?+ Y' e碧綠筍 1朵
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# r# c  Z9 \9 Q3 `* _紅蘿蔔 20公克
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9 N7 d* o! r+ n. B) U0 j太白粉 1大匙
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【調 味 料】公仔箱論壇( Q7 F! \; ?1 P2 I- B  V
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豆瓣醬 1大匙
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雞粉 1小匙
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, i5 u& a1 T3 @9 h. N香油 1小匙5.39.217.76' C+ q; v& ~9 R; |4 U
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鹽 適量
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白胡椒粉 適量
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, D- \1 b; \$ {; S【做　 法】
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1.雞肉切成片狀，再將雞肉拍上薄薄的太白粉；青蔥切小段；蒜頭切片；紅蘿蔔切片；碧綠筍洗淨備用。3 w5 r* z% m% K. h8 K: e# I
2.煮一鍋約60℃的熱水，將作法1的雞肉放入汆燙約1分鐘即可撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ `4 Y! H: [# U3 i: `" t
3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法1、2的材料以中火翻炒均勻，再加入豆拌醬略翻炒後，放入所有的調味料炒勻至湯汁略收即可。