【材料】：
4 `' w8 Y5 F- k; E" [4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 120 G 、 吉利丁片 4 片、鮮奶油 250 G 、牛奶 180 G 、 糖 40 G 、蛋黃 2個 、糖粉 適量（這個我沒有稱量，主要是為打發鮮奶油，根據個人的甜度就好）、香草糖 一小匙。以上材料是根據8 寸模的。tvb now,tvbnow,bttvb! ^! P% m3 ]7 Q/ g2 f. \4 ?% q7 N
( z' K7 `5 r: B! P3 v1 ~3 n6 o2 U- Y0 Ztvb now,tvbnow,bttvb【作法】： 5.39.217.76 g% e. j |4 U
1 牛奶用小火加熱，放入白巧克力至融化。公仔箱論壇 r% D9 f$ ]# t/ c( K! c, h. f# p
2 吉利丁片浸冷水變軟，再加入微熱的牛奶巧克力中攪拌至融化。
, v# T$ B9 S( ^5.39.217.763 蛋黃加入糖打發，和牛奶巧克力糊拌均。* |, }8 b7 W5 C
4 鮮奶油加糖粉和香草糖打至7-8成發就可以了，再和完全冷卻的牛奶巧克力用橡皮刀拌均勻。
6 [" e$ _9 N" @2 I" j; Q( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 最後倒入蛋糕模中，進冰箱冷卻就可以了，3-4小時至少。可以把蛋糕體切成兩層，一層蛋糕一層MOUSSE會更加漂亮的。
3 X7 g+ P( c+ Y6 脫模的時候，參考愛廚的辦法，用熱毛巾在烤模外稍微包裹一下，然後脫模就可以順利又漂亮了，但必須是脫底模哦~ |
發表於 2010-4-27 01:07 PM
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