【材料】：
: j. f: J( z8 h( E4 |0 r+ Y n2 h公仔箱論壇白巧克力 120 G 、 吉利丁片 4 片、鮮奶油 250 G 、牛奶 180 G 、 糖 40 G 、蛋黃 2個 、糖粉 適量（這個我沒有稱量，主要是為打發鮮奶油，根據個人的甜度就好）、香草糖 一小匙。以上材料是根據8 寸模的。& F/ m6 z; \9 U- Q* _
! R+ W5 v% K" ?3 b# r! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】： - F8 D3 e/ z2 m" U/ _ u
1 牛奶用小火加熱，放入白巧克力至融化。tvb now,tvbnow,bttvb% @/ e: K- W+ V& I" f. L# m
2 吉利丁片浸冷水變軟，再加入微熱的牛奶巧克力中攪拌至融化。
* A \4 R; }+ O# i# C+ Q. B3 蛋黃加入糖打發，和牛奶巧克力糊拌均。
3 b: x( `, \& Q7 s# b h5 q6 s4 鮮奶油加糖粉和香草糖打至7-8成發就可以了，再和完全冷卻的牛奶巧克力用橡皮刀拌均勻。
6 h) o* E8 \& c1 Z! T' X8 q% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 最後倒入蛋糕模中，進冰箱冷卻就可以了，3-4小時至少。可以把蛋糕體切成兩層，一層蛋糕一層MOUSSE會更加漂亮的。
* @4 X+ N& _* P. V' D6 脫模的時候，參考愛廚的辦法，用熱毛巾在烤模外稍微包裹一下，然後脫模就可以順利又漂亮了，但必須是脫底模哦~ |
發表於 2010-4-27 01:07 PM
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