【材料】：
% c8 @; Q. Z% [ _3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 120 G 、 吉利丁片 4 片、鮮奶油 250 G 、牛奶 180 G 、 糖 40 G 、蛋黃 2個 、糖粉 適量（這個我沒有稱量，主要是為打發鮮奶油，根據個人的甜度就好）、香草糖 一小匙。以上材料是根據8 寸模的。公仔箱論壇' p% V1 B$ y; [5 Q8 s) B- a, x @- v
" U2 l1 d. m; h2 p+ Q% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `" v/ @" A* L8 f
1 牛奶用小火加熱，放入白巧克力至融化。tvb now,tvbnow,bttvb" X/ o8 h$ {' H5 M, D7 M
2 吉利丁片浸冷水變軟，再加入微熱的牛奶巧克力中攪拌至融化。
# j2 N2 a w, p/ L0 a0 x8 w+ \/ Stvb now,tvbnow,bttvb3 蛋黃加入糖打發，和牛奶巧克力糊拌均。3 E6 i% D1 ~% U; c7 C* a
4 鮮奶油加糖粉和香草糖打至7-8成發就可以了，再和完全冷卻的牛奶巧克力用橡皮刀拌均勻。公仔箱論壇1 S3 b k; z. X
5 最後倒入蛋糕模中，進冰箱冷卻就可以了，3-4小時至少。可以把蛋糕體切成兩層，一層蛋糕一層MOUSSE會更加漂亮的。
3 C6 s% N5 S6 {! I, M7 ?+ [; }* Q' Rtvb now,tvbnow,bttvb6 脫模的時候，參考愛廚的辦法，用熱毛巾在烤模外稍微包裹一下，然後脫模就可以順利又漂亮了，但必須是脫底模哦~ |
發表於 2010-4-27 01:07 PM
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