[中式食譜] 金錢壽司

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材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]* {% ~0 \* m/ V6 P3 m6 @2 Z
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
9 n8 S# s( i7 C' W1 捲飯 公仔箱論壇7 p0 A  R3 L3 A2 [4 {+ M3 b( \
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
- q  W4 D1 H: E2 X/ Ttvb now,tvbnow,bttvb注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
" w# b% Z1 L  x) j公仔箱論壇2 切開
* x/ |4 a% I' I4 b$ ]8 Y( a# B1 j' @/ L公仔箱論壇將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
* |: H% A$ F9 F. D, S4 q3 夾料
! i1 E0 x% K8 ~: y$ ~& N4 _番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
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3 E. j5 x9 N5 F7 p* ~2 i+ e, ~; \5.39.217.76另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
4 m/ i7 x7 Q8 q& X8 Y公仔箱論壇TIPS * y5 ^" z* J; ~% V+ o" {% v
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。