材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
" ^ D% |! o: t3 P: b* o Z0 Wtvb now,tvbnow,bttvb前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F% q0 l( C+ v% {5 k
1 捲飯
) ~/ q- n+ A1 s% x& E6 C) itvb now,tvbnow,bttvb攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]0 c _3 y& E1 F6 f8 @- h
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。2 C) C% }7 d0 w6 X p8 ~( Q7 s0 o
2 切開 ! s1 N$ J2 X( b; ]5 h0 k
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
% X5 r$ p C& h, T; _9 }- ~3 夾料
9 L5 g; d* N$ D( n; p5.39.217.76番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
% S: o. ?# R8 U9 p0 o3 i% r4 疊上 公仔箱論壇& L# u- m6 O# f* E3 |, z, l" {
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T9 [* [4 i8 E% @; i6 f
TIPS
; k C6 V) ~: ^& P公仔箱論壇將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。 |
發表於 2010-4-27 01:04 PM
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