[中式食譜] 鹹菜貓耳朵

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【材料】：
! g# j/ l6 l  G; ^把筍、胡蘿蔔、香菇切絲，鹹菜去葉，只留菜梗切丁。
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【作法】： 9 G2 ]5 v4 ?* t
和面，醒面。把麵條搓成一條一條的細長索，切成丁，放點生粉抖散。5.39.217.76+ P  x: q' v: H1 m, |
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# z' e. b% V% l, f2 [9 g貓耳朵是搓出來的。就這樣，大拇指按住一頭，斜斜地滑開去，讓麵團展成薄薄的一片，又能自然地捲起來。
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在壽司簾上卷，又會捲出螺絲面來。看看兩種樣子的面，都很好玩的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I' m5 G  F) i1 v
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' {3 C; x3 V- F0 H8 Y) m$ L  V公仔箱論壇兩種面混起來放在碗裡。因為加了生粉，面的表面很滑，不會互相粘在一起。
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胡蘿蔔過油炒一下，我順便把筍絲也炒了一下。湯滾後放入面片，浮上來了再把所有的菜都推到湯裡。加點鹽，嘗嘗鹹淡，等它滾了幾滾，就熟了，可以放些味精起鍋。