[中式食譜] 鹹菜貓耳朵

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【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb0 b) g- k$ G5 n, S; F9 \
把筍、胡蘿蔔、香菇切絲，鹹菜去葉，只留菜梗切丁。
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【作法】：
  D- z( |8 @) P. a8 B/ E/ ~和面，醒面。把麵條搓成一條一條的細長索，切成丁，放點生粉抖散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?# H% Z+ I/ l) r" l; O
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貓耳朵是搓出來的。就這樣，大拇指按住一頭，斜斜地滑開去，讓麵團展成薄薄的一片，又能自然地捲起來。! b) M! I# F) G! {7 x% l* a
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在壽司簾上卷，又會捲出螺絲面來。看看兩種樣子的面，都很好玩的。
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兩種面混起來放在碗裡。因為加了生粉，面的表面很滑，不會互相粘在一起。
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5 Z* A0 s* d; l4 y胡蘿蔔過油炒一下，我順便把筍絲也炒了一下。湯滾後放入面片，浮上來了再把所有的菜都推到湯裡。加點鹽，嘗嘗鹹淡，等它滾了幾滾，就熟了，可以放些味精起鍋。