材料： 菠菜1/2束 海苔片（原味）1/2大張 蛋黃鬆粒（水煮蛋蛋黃磨碎而成）少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 f! v Z0 ~0 ?7 k& F
調味醬油： 高湯3/4杯 薄鹽醬油1大匙
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: \! _* c" v6 Y0 u- Z6 v5 ^5.39.217.76做法：
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2 K+ N/ M6 n. L1 V: R# o1菠菜仔細挑洗乾淨，每2～3株下鍋用鹽水略微川燙，保持爽脆口感，撈起立刻浸於冰水中 公仔箱論壇) W9 F J7 D' V7 ^1 m p
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2擰乾水分後，浸泡在加有高湯薄鹽醬油的料理盤內，放進冰箱中30分鐘左右使入味
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3擰去醬油液到不會滴下的程度，再切成2cm長小段，並將根部縱切成四等分 5 w" [$ f7 x& |
將海苔剝散撒在菠菜上，盛入器皿內，最後再撒上蛋黃鬆，增添色彩: r: w! l, o! {3 J# X- a
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發表於 2010-4-27 01:01 PM
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