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材料公仔箱論壇1 i1 b. @& n" }& D% {% R: q
肉碎 80克、雲耳絲 40克、甘笋絲 20克、玉子豆腐 1條（切丁粒）、小棠菜 10棵、茄子 1條、鹹魚 20克、生粉適量 公仔箱論壇9 H. p `% ]' H. g/ X% \) F
% W) q7 M2 ?: W J1 \7 G5.39.217.76調味料
) W8 S6 @& L3 e* z0 C5 r水 60毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h) E9 v9 i1 i- e9 v: S7 r
2 m) \- [1 z e6 e' s芡料
% i" y' S/ W! r0 N* z1 W2 R5.39.217.76水 375毫升、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
$ J& }1 A9 r; J6 N" B$ z" V- ^5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q! a6 V; [7 i' q" Y2 v
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1 ]# N! ? M# k7 S7 @3 h- J4 M& o. @tvb now,tvbnow,bttvb做法
4 e ^) j1 `' \$ B n5.39.217.761.將小棠菜修齊葉邊，剪空一邊成小兜形，放入滾水汆水盛起。
* J4 w5 G2 F7 L- T0 d, _$ T3 G( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) p% M o6 F# r# P' h$ K5.39.217.762.開大火燒熱鑊下油，下肉碎爆香，加甘笋絲及雲耳絲炒勻，加水、生抽、糖及玉子豆腐略炒勻，埋生粉水芡炒至稠身成餡料，然後盛起。9 V6 z# x. j1 z* s
3 _6 s9 N T( T G# N3.在小棠菜的中心位撲上生粉，釀入適量餡料，放入鑊用大火隔水蒸 8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: b' @- S2 z w. X1 W3 J) t& G
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4.茄子一開二後切十字花，注意不要切斷茄子。公仔箱論壇* _" o: j" l7 H4 {) L0 t6 ~
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5.開大火燒滾油至 140℃，放入茄子炸 2分鐘至金黃色後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y) V# [/ W! M q7 ]9 C
* Q2 w2 u* f& g' V! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開中火燒熱鑊下油，爆香鹹魚，灒水，下生抽、老抽、糖、胡椒粉及麻油煮勻，埋生粉水芡後，將茄子回鑊兜勻上碟，將汁料淋於小棠菜上即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U6 d( D- s0 i: c
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發表於 2010-4-27 06:51 AM
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