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) q2 _ r6 n$ R9 E; p1 W* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
' X$ e% Q* ^7 ~$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉碎 80克、雲耳絲 40克、甘笋絲 20克、玉子豆腐 1條（切丁粒）、小棠菜 10棵、茄子 1條、鹹魚 20克、生粉適量
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調味料 \" p, l% w G* ?4 e2 m
水 60毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量 tvb now,tvbnow,bttvb) x/ z7 l/ s" [# _. e; o, _
6 T5 A6 p1 v1 x) @/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡料
6 ?, w9 y7 G- ?2 Z. y0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 375毫升、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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" M6 G0 M4 F' M6 b( K1 e; [ L/ P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I2 ], A0 [4 S! P
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" }- k1 W8 O5 x, a4 D0 C' [公仔箱論壇做法
5 A Z9 M9 a! j* w4 U$ I1.將小棠菜修齊葉邊，剪空一邊成小兜形，放入滾水汆水盛起。
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2 t# [. }$ p4 N) B8 Q5.39.217.762.開大火燒熱鑊下油，下肉碎爆香，加甘笋絲及雲耳絲炒勻，加水、生抽、糖及玉子豆腐略炒勻，埋生粉水芡炒至稠身成餡料，然後盛起。
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W5 k5 c+ |) u0 N, P# S) [3.在小棠菜的中心位撲上生粉，釀入適量餡料，放入鑊用大火隔水蒸 8分鐘。
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4.茄子一開二後切十字花，注意不要切斷茄子。
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1 E0 I% s9 }3 J, j0 @tvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒滾油至 140℃，放入茄子炸 2分鐘至金黃色後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb- s" L0 u* L' `; i; b* N& o
, _: q: C, u1 t1 J$ L, F# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開中火燒熱鑊下油，爆香鹹魚，灒水，下生抽、老抽、糖、胡椒粉及麻油煮勻，埋生粉水芡後，將茄子回鑊兜勻上碟，將汁料淋於小棠菜上即成。
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發表於 2010-4-27 06:51 AM
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