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& @. X: x( `3 L2 [$ J: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
! J2 {$ U, o7 H玉子豆腐 4條、冬菇粒 10克、甘笋粒 20克、西芹粒 200克、蝦仁 60克、小棠菜/葱各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X; u# a4 `0 z1 v2 h2 X0 e
7 |+ Z" u; P) |* M6 ?" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
9 W3 i/ Y& t# q% q& Y5.39.217.76水 125毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量: w8 j" @; y( s
% D+ z% C. C) d; s, N芡料公仔箱論壇& H! f& n& T$ a2 l8 j/ n
水 250毫升、老抽 1/4茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量公仔箱論壇, u' F& u( e k
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$ ~/ j: e& v- Q! Y. T公仔箱論壇餡料要切到細細粒，因福袋是用豆腐來做，如材料太大福袋很易穿。5.39.217.76/ u9 Z- }1 N7 d: f# n
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做法
% `" r6 J( c9 A: b R. p3 b1.將蝦拍爛，剁成幼粒。( D$ s, v3 G/ u) w3 ^2 q# f/ ]
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2.開大火燒滾油至 140℃，放入玉子豆腐炸成金黃色撈起，攤凉後切去頭部，挖空心。
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3.開中火燒油鑊下蝦粒炒散，加冬菇粒、甘笋粒及西芹粒炒勻，灒水後收細火，下生抽及糖，以少許生粉水埋芡後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s0 l( b5 D) }- J+ `
; z/ d4 v% x! ^, ^2 \# T4.將餡料釀入玉子豆腐袋內，用葱縛口，放滾水中用大火隔水蒸 10分鐘，放上已灼熟的小棠菜伴碟。公仔箱論壇: q4 F4 U1 n% h
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5.開中火燒熱鑊，下水、蠔油、老抽、麻油、胡椒粉、糖及生粉水，煮勻後淋上福袋上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q& G8 _$ p. U4 {
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發表於 2010-4-27 06:50 AM
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