 公仔箱論壇- R% t- r0 R$ `, v) [4 l
来自怡保的豆芽是其中一个卖点。
, h3 a. ^2 ?3 M- U- r! G; k
3 C, g& ]) ]" _( @3 B5.39.217.76嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。
E1 q+ d) Z6 r& [) P5.39.217.76
/ P0 p+ m6 ~5 f$ g老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。 ; U! I- q# `' F. ?) b8 |
+ y* q/ B& Q1 X0 C9 t; B公仔箱論壇一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。
0 ]; u& ^$ e( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 y$ }1 r3 O G0 H1 p6 r/ {
来自怡保的细嫩粿条，口感十足。公仔箱論壇: q. ~4 H. k$ ^3 {2 {
 # c0 d5 `( ~% c) t
鸡腱鸡肝香脆爽口。
9 I* W' b& y9 N3 N3 Q; \: q5 k/ W 公仔箱論壇# u h" m& x6 o3 c% _6 u
鱼丸肉丸一样好吃。tvb now,tvbnow,bttvb1 S, `( W4 [9 U$ G( d1 t0 A6 X5 q; a
 8 z% z5 f' q9 `
张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。 1 q2 u- n* ~. v& z) R, \
报道：张晶琇 摄影：林联兴: u5 l3 @$ U: R! @
不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！8 o3 k G; o3 H, k8 K& Q- S
一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。* j+ O: P8 R; a+ s K
而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！
( i' [3 @4 s+ k公仔箱論壇请教朋友研究改良1 P8 ~5 i2 p+ V" x, r9 K
年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。
1 C$ `" m d' Z% k& @9 g% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。
7 V# o5 ]" d- G, }( `, K8 [时间火候是关键
# v% U6 ^$ R1 Y" i- e% @2 |+ w3 s+ k张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D, x S6 n7 D9 v6 {
他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。4 D% E3 Y* e% p0 u
直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。
3 z6 _# e6 @2 l8 G D公仔箱論壇豆芽粿条来自怡保TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f( f. [: L5 _9 E [! [0 t* ]
不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。
8 x8 M: r- N- E4 t5 P& R张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r$ v% C8 V$ r7 q9 N9 U6 ?# e& H5 C
他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |2 Y, c6 q% ^- e9 O! J
其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。
- _# s# j$ l9 k8 r' m7 e# |, V' H" Jtvb now,tvbnow,bttvb除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。
: X) |4 ?2 K+ l) r. m) K: D公仔箱論壇北赖才能园不夜天芽菜鸡饭
0 o& {* X8 I. f' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.5.39.217.761 N0 O3 ]! D, i8 Z) b* x
营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N, R% \& R+ N( |4 {
电话：012－4542774# r/ ?4 z' y% Z6 h
北海拉惹乌达111饮食中心分行
- a" \7 ^. ^+ H公仔箱論壇地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.# k& {/ s; \+ f& I$ F$ L
营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-4-26 10:38 PM
| 
