) _4 I+ L$ D) Q- J! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。来自怡保的豆芽是其中一个卖点。
% u8 R, w6 d: a0 v/ v& o5.39.217.76
, s" x# }: ~/ g: u! k公仔箱論壇嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。0 p4 u: Y K; k) c6 I2 _" u7 h
: I9 m1 b2 }& p) l1 Y0 k5.39.217.76老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。
. H" n; C; P" I) x5 F5 Q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z0 m3 {% t9 b- l& L1 [' @
一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。 3 h! u* j3 |- |+ P4 ?+ T5 Z
 L3 r3 P9 ?( Y. w& T- J$ i
来自怡保的细嫩粿条，口感十足。
' I% g( C, {- }6 l- Y5.39.217.76
0 K5 ^* O, r, D4 ^5.39.217.76鸡腱鸡肝香脆爽口。 公仔箱論壇 s/ J* f9 y: t. Y! \
 . @' z5 \! i4 w1 f% x9 a- d
鱼丸肉丸一样好吃。
$ z, B7 q' \- N& s5 ^5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t6 N0 v h+ i1 P
张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y/ o( ]3 P" V" B, }
报道：张晶琇 摄影：林联兴 N( ?3 C( |4 i% c
不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！tvb now,tvbnow,bttvb( V, j D. j; D; s
一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。
3 \7 n$ L# ]. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！
{5 B/ Q. V/ E! r# t公仔箱論壇请教朋友研究改良TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O1 T1 a$ o; q8 u+ }
年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。2 @1 i! F; x# `+ [2 X0 I: m
还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。
2 P, z! m) E0 y7 M R2 ]$ p5.39.217.76时间火候是关键; B+ j# j1 s& S7 b/ [
张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。
; A5 r) D: h5 L& T. g3 s5 J公仔箱論壇他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。tvb now,tvbnow,bttvb5 I) O- p, I+ B* \" z2 o+ s
直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。* P5 [) w+ h: X$ y! D
豆芽粿条来自怡保TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _2 O8 O7 x9 a( ~ w7 v
不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。
2 m# A# e# f# o* ^张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o V" h$ @' L
他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。5.39.217.765 C& \2 c# R$ Z9 j6 W5 t
其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。
7 d K' o; N/ Y: a公仔箱論壇除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。
* u- d3 ~" n( U' K% Q, c+ M5.39.217.76北赖才能园不夜天芽菜鸡饭
7 h! a, a) P. R y8 e- D' N地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.7 N3 |1 {1 N h) b- G
营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）
! U1 S( v4 W/ {2 v: T6 r" r+ G8 q公仔箱論壇电话：012－4542774tvb now,tvbnow,bttvb4 G, K+ W+ \% I% U4 E: f0 L1 ]
北海拉惹乌达111饮食中心分行8 D! p6 ^8 v- h8 M6 B
地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth." n, z6 q) r @$ b0 e c
营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-4-26 10:38 PM
| 
