所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb% _ h$ w9 W d& E& [* x
嫩牛肉 ... 300公克$ H( |8 C* [7 [# B7 p( H9 J
青椒 ... 半個(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y+ N; }3 v: @0 }( x
紅辣椒 ... 1根(切絲)5.39.217.764 I( `* h7 y* q& O- s
銀芽 ... 50公克
2 u: B/ m1 f% j/ j2 s# t9 T* B% {5.39.217.76香菇 ... 50公克(切絲)公仔箱論壇3 f f n5 O/ l+ e. R6 G8 Y
胡蘿蔔 ... 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H" X6 @- ~6 F+ F. l
蔥 ... 2根(切段)
8 f& f9 i0 |) k% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬粉 ... 半束tvb now,tvbnow,bttvb) U* ` a6 \6 Y% Z+ a9 Q4 N# P
調味料_A) ]+ _8 d2 u& b$ n2 x- z9 ?
: ?! b5 _7 ?) a4 ]6 m5.39.217.76醬油 ... 1小匙
. ]$ @5 |+ i. i$ K 酒 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb& A# h8 R9 r' H+ t
嫩精 ... 1/4小匙$ x# M) {, D5 ^0 j8 V" y6 V
蛋白 ... 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb3 v0 T3 B( `9 e9 K
太白粉 ... 1小匙
. j( j) n/ E3 V- H% Y) [調味料_B5.39.217.767 I2 D H5 e, j( X
鹽 ... 1/2小匙
+ w+ A* Q4 j5 e9 w8 Y5.39.217.76味素 ... 1/4小匙公仔箱論壇. r! r" {+ w9 P% t9 g( G/ j
糖 ... 1/4小匙
& O' y$ b% N) Z; k1 o+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 1大匙5.39.217.76% R9 f, h; X% y; _8 R
太白粉水 ... 1小匙6 v. `2 _1 s! t4 _5 J/ z3 t
酒 ... 1/2小匙5.39.217.76. v. C$ W6 A( W4 y# K
麻油 ... 1/2小匙5.39.217.767 T3 c [9 b% z. e1 y" |
tvb now,tvbnow,bttvb% H% n* j1 d4 L2 M, U
作法步驟：
8 \) t7 H3 M* \; F/ n/ P n5.39.217.761.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。
' n4 i( `( d& p6 a8 v- a' e2 i2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。tvb now,tvbnow,bttvb9 C" x: y! O8 D: m
3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。& \2 i) T8 |; {7 V" N
4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
| 