所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ D* X# Y/ y) e- W6 I
嫩牛肉 ... 300公克
H3 Y+ S' q- n5.39.217.76青椒 ... 半個(切絲)
5 C! z, o: ?# T" l6 G( v公仔箱論壇紅辣椒 ... 1根(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb& k* D3 R; U% `0 y, M8 f$ u; j' U/ b
銀芽 ... 50公克
% {' Y p$ v& g+ ~! ~9 |. P# C2 Q香菇 ... 50公克(切絲)* ]6 q! U5 F1 M& I2 H9 `0 n" q
胡蘿蔔 ... 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H0 X' ?0 T3 R A" U9 T
蔥 ... 2根(切段)7 y0 z T/ J+ A! o& v3 J* m2 z
冬粉 ... 半束
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醬油 ... 1小匙
& U! o8 r5 y+ L公仔箱論壇 酒 ... 1/2小匙
4 T( W; _; K, x- N, R1 _( ]" [1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 嫩精 ... 1/4小匙
7 C& I- G7 d0 w: V. @/ ?/ u7 x" Ltvb now,tvbnow,bttvb 蛋白 ... 1/2個
7 U3 @" _& j1 N% H# G 太白粉 ... 1小匙
/ [; O6 E9 P8 U: t0 xtvb now,tvbnow,bttvb調味料_B公仔箱論壇, ~/ d1 e4 s. L% p8 R. ^% J7 T/ F
鹽 ... 1/2小匙
$ t$ ~. g$ J8 M+ V8 t$ R味素 ... 1/4小匙5.39.217.760 H0 P1 s+ c/ V( q u* K
糖 ... 1/4小匙
" L4 ^3 n x9 Y; Z" e高湯 ... 1大匙5.39.217.76$ ]. W, }+ p7 |. x
太白粉水 ... 1小匙
5 I$ Y7 n: }& a0 S9 K- B0 X) H/ k5 S酒 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _- I; `0 ^3 O
麻油 ... 1/2小匙
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作法步驟：
( i2 F$ ~8 E% {: y1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。
, T0 h' H: C- }. \tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。tvb now,tvbnow,bttvb0 d. h% _8 ?0 L3 |/ W! H
3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。
$ m5 t: d# `5 g, q2 b+ K3 k5.39.217.764.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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