所需材料：
3 Y6 O w. V1 s( x6 a- }! |/ B嫩牛肉 ... 400公克/ P' g5 e3 @7 G9 y4 k! g+ ]) x) x( s% x
綠竹筍 ... 1支
) w @6 S2 ^. u" C公仔箱論壇蔥 ... 1根
! \( O: r; L& w+ v$ G. B8 R公仔箱論壇蒜 ... 1粒公仔箱論壇" |- b& e7 t N6 M! j1 s
麵粉 ... 少許6 d* b$ k j3 b9 `- f! K
調味料_A
0 a, C4 x% l8 L* z% e( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 P1 J4 o2 P% w( b) A
醬油 ... 1/2小匙
' C: W7 c) a; U; {% ^2 q 酒 ... 1/2小匙
2 |7 B7 r) I! `5 A: U: _公仔箱論壇 嫩精 ... 1/6小匙公仔箱論壇: j- ]! O' L) A3 U
蛋白 ... 1個2 H6 o! n) I3 e1 A6 V
太白粉 ... 1小匙
7 J6 |! I& c( }0 ?調味料_B公仔箱論壇5 j9 Y/ d" u7 X j" ?
辣椒醬 ... 1小匙
( b0 Z) J% S0 Z0 f; D7 e% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬 ... 1/2小匙
" g+ z& G# P8 b% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋 ... 1/2小匙
! h6 a0 z* Z4 E) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/4小匙
0 g% X& ?/ Z4 A& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 2大匙! C8 t' g. Q. H' x; W* f
太白粉水 ... 1小匙公仔箱論壇0 y) ?9 @5 |5 m1 @: d# i [: h
香油 ... 1/2小匙
9 _1 M3 Y3 L! W1 R+ l5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m* V* l5 F& [# P
作法步驟：
, y/ }' m y1 g1 M, @& a1 V7 t1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' O- e0 N! R' v5 W6 O) P" L
2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。
9 Q6 Y+ F. J; w! T% Q3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。
N' F- ~# f1 l6 s0 n$ v5.39.217.764.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。2 B( }( K- q. J) Q8 x$ c
5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
| 