【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q6 [, f1 r) b% P
. t$ x# Y" @ @ [ @) o) dtvb now,tvbnow,bttvb1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量
9 y1 l+ e1 @. I5.39.217.76【做法】 9 i$ ^" v$ n* }4 z
1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。
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' Q* J! _9 e+ u+ H; r公仔箱論壇2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `; h5 T' n0 M8 U) E
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3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。 5.39.217.76$ W' G0 |0 P1 T! e" n7 }
4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。
, b/ d8 t3 _; a' [ n4 u0 O2 s公仔箱論壇【燕子备忘】 + m# f8 W1 e& U
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1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。
$ j, p) R: u8 n c" c# t, L9 X7 y1 ~5.39.217.762、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！ tvb now,tvbnow,bttvb0 B* @: K% ~' b4 q' J! x3 x& _
3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
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