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: x* H/ f0 o+ g6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汤料：
4 R% A9 |! C( z6 Stvb now,tvbnow,bttvb带髓牛骨2-3 斤、姜块少许、洋葱1头、茴香3-4颗、丁香4-5颗、月桂皮少许、牛肉半斤、盐、冰糖、浓缩鱼露(按口味放)# M( y& n- d2 y* j2 `
先上牛骨的照片# H; n5 k. B& ~& Y
我偷懒了，牛骨是带牛肉的tvb now,tvbnow,bttvb& n% N( h3 a7 T! q8 e2 u1 [
其实应该把牛肉从骨头上拿下来的，还要切去肥肉...我懒，没照做 5.39.217.769 E; J2 K5 @0 f; S9 H
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把牛骨放进沸水里煮2分钟飞水
: P# b' r9 B% B1 \" C r- \! rtvb now,tvbnow,bttvb然后把水倒掉，用温水洗牛骨tvb now,tvbnow,bttvb& I* c, \+ q7 P. I+ i, a# ]
并且把锅也再洗干净公仔箱論壇9 L- j+ a$ {$ ?2 E
牛骨放回锅里，加水煮沸后，用小火闷半小时
' G' u( h6 t+ `: D2 k6 V公仔箱論壇在闷牛骨的同时，把洋葱和姜，用明火烤
9 O9 k. m/ @) J4 M- ~" Q公仔箱論壇偶用的是烧烤机。大家也可以用煤气炉，不过千万要小心不要着火了，要经常翻动公仔箱論壇" n7 z/ s7 Q, p' H
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把姜和洋葱都泡温水里降一下温 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N& V8 I* H! L' Z1 @, h$ m$ `3 Z
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不烫手后，小心地把烤焦的表皮都剥掉(留下一点点没剥干净也无所谓) * S" ~- \% U& C o# y. |; E' ~
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$ c0 L; h( j& r% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这时可以用上茴香、丁香、桂皮了tvb now,tvbnow,bttvb. o5 J7 \/ ?1 [' f+ |4 z
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把洋葱、姜、茴香、丁香、桂皮，都放进煮牛骨的汤里TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S: u% Y# Y4 K/ P8 B* W' p8 l
(如果你不懒，先前把牛肉从牛骨上拿下来的话，这时也该放牛肉了)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t# `- `/ d( m. ~ W4 s0 A
和牛骨一起煮沸后继续闷2个半小时 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l: Y3 v5 v2 J) {
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这时咱们准备准备碗里要放的东西。tvb now,tvbnow,bttvb2 X! Q% q: D3 W! T2 p+ V
取半个洋葱(大约4人份)，切成极薄的半圆圈公仔箱論壇( p$ H) c9 o8 U# E& U# c+ w$ c
泡在冷水里，要至少泡半个小时 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {( M( B% H, a( [$ g
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, B b, O: O5 K* r* ~7 d公仔箱論壇这是我买的越南干河粉，400克5.39.217.76/ Z$ x' K3 m/ l' E- w" y
证实我们家四口人胃口都很小，没吃完 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t+ n3 c) C( T+ l4 `
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3 N' C7 ]2 {* c! Z! a用热水泡开煮3分钟 . v# s2 `( D/ p8 A; M5 ?
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煮完了过冷河 ) A1 w2 X( L0 H
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等汤差不多好了的时候，准备一下配料5.39.217.76# f& N" R9 N2 Z3 E l; C
一般配料有这些：tvb now,tvbnow,bttvb: a! l! {: B8 l" y0 a2 Q- D4 b
豆芽、越南薄荷(那种草一样的东西)、九层塔、青柠、辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `) J3 b# C) q' o
这些都是等汤端上桌后，吃客自己按喜好放进汤里的 公仔箱論壇; h& ~' C, c( E y& r( S* c; }
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8 J _: J' a( t K! \ P汤煮好了，考究一点的，就要把汤滤一下
0 j% B( W/ Y8 X8 x里面的东西，除了牛肉捞出来，牛骨头上的牛筋拿出来，其他的都不要了
1 P9 k) o& o' E" l, J5.39.217.76如果喜欢啃骨头的，其实这个骨头很鲜的
) E- O, F. K/ ^" Y5.39.217.76过滤好的汤，(或者象我这种懒人，没经过过滤的汤)，加上两大勺鱼露，加上盐，加上冰糖公仔箱論壇' k1 H# L6 V6 t5 h% @9 X
等冰糖都融化了，尝尝味道* m( {( I9 T; C5 e: F& ]$ A5 ~
这汤因为要加粉，所以要比普通的汤味道要浓一些、咸一些才好* U7 l" F5 A! \* m
再秀一下我的鱼露。我这里普通老外的超市都有卖的。
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& o' T* ]% _! P" Ptvb now,tvbnow,bttvb下面就是在碗里放上粉、放些洋葱，牛肉牛筋(甚至牛骨头)、再放一些很薄的牛肉(我用的是火锅用的牛肉)、放些香菜，葱花、拿滚烫的汤浇进碗里 tvb now,tvbnow,bttvb7 B! U. i+ O5 S6 ^* c
" D6 `9 d$ {0 e; P5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]1 b" h1 r" M$ ]% z, D+ O2 E
( B8 s& D# w) \8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这就能享用这来之不易的越南牛肉汤粉了公仔箱論壇% W& H+ ]6 x5 N8 J8 }
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發表於 2009-4-7 12:46 PM
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發表於 2009-4-7 10:37 PM
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