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蜜核桃材料：公仔箱論壇% Y1 a1 U& J6 w$ Q$ {' N
核桃100克、无盐黄油10克、细砂糖30克、水20克。
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7 Z4 z) w/ u1 N2 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
: Y: [' Y0 r# M; @+ T+ q0 L$ w0 }1、细砂糖+水混合，小火加热煮至糖融化、水沸腾；5 Q" a- o+ s2 `. b. ^
2、倒入核桃，边煮边搅拌；
* u! j: s( @4 ?, J" ~9 ?0 R: L3、煮至核桃表面沾满糖，放入黄油；% T/ |' n1 M& w- o8 n4 [ B; [
4、煮至黄油融化，核桃颜色变深即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }+ l1 e9 k7 m$ X# D; |: Y, Z9 l
5、晾凉后，将核桃铺在模子底部。
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面包体材料：5.39.217.768 z5 G6 ~, v) x. ^. V6 ], {! ^
高粉250克、细砂糖30克、盐2克、蛋黄2个50克、酵母3克、冰水110克、无盐黄油20克。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb* E: @. R! J* i! H/ P. D
1、后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约80分钟至2倍大；tvb now,tvbnow,bttvb/ ?- X/ J3 _# P; x/ S
2、发酵好的面团排气分割成2等份，滚圆松弛15分钟；
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3、装面团整形为圆柱体，长度要能够放入模子内；
4 {! f5 q$ s& Utvb now,tvbnow,bttvb4、将面团放入已铺好核桃的模子里，轻轻压一压，最后发酵约60分钟；
3 Q7 i# |2 e" |6 ptvb now,tvbnow,bttvb5、烤箱预热180度烤约25－28分钟。
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附：坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。, n4 q* g S5 T. t" U+ A. y4 N
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發表於 2009-4-6 05:55 PM
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