这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
0 f- b7 K5 E7 P9 @, B" ]tvb now,tvbnow,bttvb 9 k e) u3 k1 f; Z# ]! C/ G0 Y1 p
 tvb now,tvbnow,bttvb5 S8 n% \/ D, ?2 k# N
tvb now,tvbnow,bttvb$ v2 }6 j; ~4 ]# m) e" x
首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
3 l3 A. h. V/ h% U" m公仔箱論壇
. M2 O- ?% y0 P K/ P7 j5.39.217.76传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了; F! {8 F) x \
& v: |7 h+ O. S, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱
6 M; a, w6 N+ l3 u$ T, h STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 y5 E9 e/ q/ V' X* d+ w/ ?8 j$ Z5.39.217.76主要原料：8 b9 _+ L" V+ D4 w
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。0 H" e$ B% i2 W) ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e0 W$ d2 x! e
做法：
0 K0 b: N3 l0 Z* f H3 o公仔箱論壇取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
; c) P, c. I" r) w9 u5 v TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M1 `6 u$ _! [
等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。
( {5 I. u" \# Q2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: {1 B `& |( b7 r' p$ r8 W9 I公仔箱論壇当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。
* |+ I' H! m8 [% d% H8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f6 e0 j* R0 [) ?
再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来公仔箱論壇 o7 e+ Y* X) A/ {5 E
2 _3 u& c9 a1 |* U3 E" J2 c熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y2 s9 T0 B3 q5 ~
3 e# Y; c) \: j% g
这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。2 P3 T9 c$ Z! K: m2 p, V* r
tvb now,tvbnow,bttvb" Y+ B8 ?5 R- D ^. e
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^6 m7 m% M: h u6 E; ?( m
+ C+ T {3 a5 w/ X5.39.217.76所有滨海卷原料：
4 u' l S9 }" A ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
5 [1 C- w+ W8 H! v1 I. Qtvb now,tvbnow,bttvb
9 ^" S( Z/ k4 q4 N$ ~" f5 g盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。5.39.217.76. T+ }5 U' a# [% h7 ~
7 m# U- ~6 }2 J; ` j/ Stvb now,tvbnow,bttvb
1 q3 V5 ^3 N( s) C8 j8 H公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]; q. E+ m9 M. L
注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。5.39.217.760 Y) ?7 c1 n0 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y" N5 q1 Y8 D. J- o. L- o
1 V. I4 [0 q! L8 U+ a m5.39.217.76
c( v! S3 \/ M$ N2 Q L) W: u5 Dtvb now,tvbnow,bttvb春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)
4 w+ j m( C9 b: W+ m( r* utvb now,tvbnow,bttvb
7 U0 o: e8 l5 Y s
6 C$ Q! F6 x8 R O3 `4 S% s. ptvb now,tvbnow,bttvb
& N. X1 i9 L$ R) S' y, U放上米粉丝公仔箱論壇1 f1 P# Y* E2 Q
# P2 N) o% h* ~- i% r @( s% Z
. k- m0 c. U2 R- f1 X% }4 |$ }公仔箱論壇 5.39.217.76! U t+ b4 v. v2 e
再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。% d5 E. T$ L5 V6 o, I! c+ ^
, G+ F3 b. D+ z) m7 T
统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。tvb now,tvbnow,bttvb A% k: a# S. i7 |% c9 a2 H8 a E. h$ ]
5.39.217.762 R1 Q' l& b& L
 0 y. m9 u1 Y# O/ l5 u! U8 [0 |" e
tvb now,tvbnow,bttvb5 g/ T2 Z( U9 f2 W$ z9 d
包好了
! W% U- Y/ Y- A' P: M P5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb2 ~- n9 g! s# ?. Z5 K
正面 5.39.217.76; z: Q. z" [# w; V+ B' s+ `& s
2 L2 k" |, Q! s 5.39.217.76/ w+ I+ w/ r$ g9 n3 `9 o
反面
m9 u5 _$ J' v7 b& A7 Q; T/ Q6 h
1 F) E) M- I; _6 r5.39.217.76
5 M, [) R* W( K( G蘸点酱，来个特写公仔箱論壇6 q! f3 V$ i* M0 Z" D
3 v; W' d! T( [3 q6 E5.39.217.76
3 ]/ @" W; e- Q+ N% E/ v% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。集体照公仔箱論壇; v, O ~% _* P1 P0 p
(其实做了40几个呢)
1 s/ d' f4 y2 R) n) ~4 R* Q' Z1 c i- s公仔箱論壇 5.39.217.76: [8 a" K8 [8 ^( D% S$ ^, F* g8 Q
|
發表於 2009-4-4 10:33 PM
| 
發表於 2009-4-8 02:23 AM
|