[美食介紹] 越南滨海春卷[11P]

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这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
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首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
0 z0 ?* o: n$ O' ~! l% j& ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l% i' B' V$ h$ c( ?
传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了$ O# n( {9 @8 M  N: N1 u8 _

; \) s' ?4 n7 r+ f% N, }9 z5.39.217.76所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱
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主要原料：
8 m+ q0 K8 x  d& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m# F  z' _) N, T
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做法：
3 a3 ~5 y6 |) m8 J取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
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5 Z+ m) w  f/ @2 d1 ttvb now,tvbnow,bttvb等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。
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当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。' N( ?8 Q! ?" ^2 l7 P

8 d; p0 M; ^$ i) s, N: C+ c公仔箱論壇再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
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熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)  Z% U9 e* W: M# H0 F* b& L7 [

8 @1 m, M* H$ Q这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。
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/ Z0 P) Q# N% I8 ~9 {- U3 A5.39.217.76所有滨海卷原料：. f$ d7 z! t1 W
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的. i( F* B- v1 M& w1 `& {
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盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。& V, e4 y# b/ Y( b4 x) b
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$ b% d0 s5 t! F# ?2 q1 o公仔箱論壇注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。+ {( g2 V" U) ]! g/ y

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% ?* j7 ]8 ~9 F7 @3 l春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样); E" B4 F3 M# R/ M' Z5 q: A. n! i( R& j

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放上米粉丝
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再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
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/ J/ F, c' a! c1 s/ Y2 a  Wtvb now,tvbnow,bttvb统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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2 |8 g; z* @2 u8 v TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P% X2 O8 S8 y' [
包好了
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7 Z4 v/ p- d- }) P# E3 r+ v0 D$ c, _正面
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. l  d" c9 g' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% x# T6 C3 }0 _2 @
反面 . {! l! ?- g% q; b) G+ H
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3 ?5 l3 `( ~( ~5 Y& j- m2 p蘸点酱，来个特写
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集体照, X) e. g3 m" g9 X; q4 F0 M
(其实做了40几个呢)
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hpy2006

thx for your sharing ar~~^^

vivibulabula

good.~!
* W1 T5 m: I/ X$ F& d公仔箱論壇thanq for sharinG~!!!

lesley2828

taste yummy

hippy_123

thanks