这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
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. T0 g% }& M; ~$ ]" |, B( a首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱5.39.217.76# a0 u! ~" C" k/ x4 G; X& o+ X
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传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p6 J, r, _. W9 k" x; K
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱
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' W+ q, m3 u. U- N# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要原料：. M2 b2 ]9 c& L, s' l) ?4 J
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。" I$ [# P7 D! U# g5 _' q
5 y: {3 H' c5 v5.39.217.76做法：
, f; H# F6 h% |% M% M9 L公仔箱論壇取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
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) J) t9 u: f/ a' \% x, {* B. u6 V等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z. w' s# C+ k' g, X2 \
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当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。
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再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s" Y: g+ b* }4 O' @: i, z; K1 c
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熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I1 L' ?, W' U+ T8 A
0 r2 H1 W- w& Y0 d% m这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。
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3 K9 F5 V# q- ^% U2 `2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Z6 ]5 l6 D9 l' `1 g9 \% n' K公仔箱論壇所有滨海卷原料：
. x9 v) i# ~) F2 L$ H5 P( A5.39.217.76越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的6 M5 W" Y; K: R0 S- T" L, F( V/ A& N
. x& o5 z) h) }# N公仔箱論壇盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。7 H1 a/ C( J/ C, D% U% k8 t! [" i& P
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, T$ q9 k' n8 e* J注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
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. X7 B; ?% ]! K [# n5.39.217.76春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)
% V+ X( K- T# Q# ~+ _, H0 \8 @公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D* J2 Z, |5 a1 P' h
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7 L1 z: J) k! X- e6 N4 c( Ptvb now,tvbnow,bttvb放上米粉丝
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" k9 o! [$ e* P- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( T0 ]/ i M. U- D6 H- E c |2 H& V
再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
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/ ?: |8 o/ \% c: `) B+ D0 F' ^统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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4 k' n6 Z; Z4 @' V公仔箱論壇包好了
( \. S( \9 `) w7 v s4 u: @6 j JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 ~: [0 a; C) A6 h/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " R4 i$ S% \2 A( ? D
反面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A* d" V e: ?$ {8 L# V' h, x
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4 [8 x9 _, D7 a k& P+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸点酱，来个特写tvb now,tvbnow,bttvb3 V3 \% t0 o% `. B, |
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4 z9 {' g. t% v, B# d; n9 w. [1 w集体照
5 [, E8 [+ o' l- M* ?$ g, itvb now,tvbnow,bttvb(其实做了40几个呢)公仔箱論壇* x N H8 {& Z( x) _" S
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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