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【早安健康／張維庭編譯】
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+ z: M2 | K& X- Y7 C9 u5.39.217.76雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ tvb now,tvbnow,bttvb" O- i ^9 C. |& H( b2 Y
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膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸
7 r* y' w% u8 q8 f4 d# o; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 h( h- }6 i C! k% A; \& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x% B: e: e! }5 \! @% V, J6 Q
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牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。
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牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體
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2 R& i+ s b2 J* a1 B \) p日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。
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4 M& m( |' b) h& F3 o' T, D5.39.217.76牛蒡地瓜濃湯這樣做 tvb now,tvbnow,bttvb& M) b- i8 t& ~# f6 C3 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G8 n; j7 g# }$ ]8 ?5 [
材料（4人份）： 公仔箱論壇9 Z. v! k7 E! a% k9 ?2 J: _
* _7 j# w; a+ g, G( q牛蒡 150公克 公仔箱論壇) R% W4 ~' \! H/ k' h
洋蔥 170公克
1 q+ V" N! `$ Y/ R* |地瓜 160公克 tvb now,tvbnow,bttvb, O% s1 M3 D' C' J6 S
水 300CC
! P6 e2 o3 @' F& ]1 O牛奶 150CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J2 [# I$ L' P
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l' m$ }. c% t+ w* l$ M& x
. h# p( p4 \* Q+ V( V做法：
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* A/ d% b0 R0 M- G! ]. W5.39.217.76STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。
* T& `4 O" C! Z$ w/ K! {' _STEP2.削掉地瓜皮，泡水。
8 q" t4 R) C! B4 A0 a8 [) Y, FSTEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。
6 L! |' v$ F3 A0 W/ ZSTEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。
: H5 H+ @) L5 T7 c/ [5 PSTEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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