[美食介紹] 假日午後享受慵懶-法式煎松餅

rachelgreen

9 b; L# a1 s- s& V0 [6 U公仔箱論壇材料︰
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無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克
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4 G& H6 a$ d* B5.39.217.76做法︰
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1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。! l+ e6 e, ~  j: ^+ k

2 {- C( [( r* S0 f5 x5.39.217.762、將材料B用打蛋器打勻，再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。
0 _3 o: \& `% d/ I$ d. N2 _5 e公仔箱論壇3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀，加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡，接著加入做法2的面糊瑜伽課程，輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊
1 h. u; [# _" z" W$ n7 e) Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. l( z% i  Q- U( A5 c$ }9 T7 M
4、平底鍋以小火燒熱後，用湯匙舀取適量松餅面糊，倒入鍋中使其呈圓形暑期活動，煎至表面冒小泡泡，就表示底部已經上色，就可以翻面了，再煎至上色即可取出。5 b2 |$ Q' Q1 s* v

" H$ I2 c. j1 `5 n公仔箱論壇這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味，不過面糊需要現做現用，不能隔餐使用。" Q% c6 L" U" H" R  ^

& A* a5 a5 F, k; q1 R半發泡狀泛指軟性發泡，也就是將蛋清打至雪白光滑，仍有流動的狀態，用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的，但不會掉下來，軟性發泡再繼續打約3分鐘，就是硬性發泡，此時蛋清糊的質感堅硬不流動，撈取時尖端會呈挺立狀態。
* R" v1 q6 C+ D' v7 E& Ntvb now,tvbnow,bttvb松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油，蜂蜜，巧克力醬或花生醬等均可。
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煎好的松餅，夾層也可加入香蕉片，表面加鮮奶油，趁熱品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb( b$ u3 [+ d/ A) ]( Z, u
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[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ]

bilan5201314

顶一下，好东西

fanpiaoy

回家去试试看

sally2888

哇。。。很美味哦。。。谢谢分享

liew9204

这个很容易做，试试看。。。谢谢分享

rachelgreen

以後我多分享哦。呵呵

jadelung

太诱人了，绝对是下午茶的好点心tvb now,tvbnow,bttvb2 M6 r+ b! D) m! o

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( r4 `5 C& F4 U2 R3 w: `6 o- A. L公仔箱論壇[ 本帖最後由 jadelung 於 2009-2-4 03:11 PM 編輯 ]

tybpaul

好似讲到好容易整梗~

peakhk

原帖由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:19 PM 發表
; l0 B* q* W3 g$ f5.39.217.76以後我多分享哦。呵呵

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yummy.....wish 2 eat ohh...

M_K

有時間試下先

ytecht

看著圖片就著得挺誘人的, 明天抽個時間做一下. 呵呵.
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hippy_123

多謝分享

foryou2

Thanks for sharing w/ pics.