[美食介紹] 假日午後享受慵懶-法式煎松餅

rachelgreen

3 S5 \/ W' R. i: X* Etvb now,tvbnow,bttvb材料︰5.39.217.764 c- s. |3 ~9 X+ E

5 g; J$ m: W9 {. o; ]# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克
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6 L  D. J) i- f" X做法︰tvb now,tvbnow,bttvb9 U' \( Z( z  s% ~8 H" T/ P  R
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1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。5.39.217.76- e6 X0 H- L* s

- a; ]* ~: I! _/ [2、將材料B用打蛋器打勻，再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。
- v' |+ B8 w, _- G7 Z5.39.217.763、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀，加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡，接著加入做法2的面糊瑜伽課程，輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊
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4、平底鍋以小火燒熱後，用湯匙舀取適量松餅面糊，倒入鍋中使其呈圓形暑期活動，煎至表面冒小泡泡，就表示底部已經上色，就可以翻面了，再煎至上色即可取出。! R+ \$ j( m8 e& P. Q) [% ^1 t9 x
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這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味，不過面糊需要現做現用，不能隔餐使用。公仔箱論壇% o9 z) I  V5 E- _  z( f

- B7 e; T  F) p6 ]2 K5 u" d$ R半發泡狀泛指軟性發泡，也就是將蛋清打至雪白光滑，仍有流動的狀態，用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的，但不會掉下來，軟性發泡再繼續打約3分鐘，就是硬性發泡，此時蛋清糊的質感堅硬不流動，撈取時尖端會呈挺立狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }- f4 u1 n0 _9 o. @8 Y
松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油，蜂蜜，巧克力醬或花生醬等均可。
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7 ~4 s2 `' S; A% _" Y煎好的松餅，夾層也可加入香蕉片，表面加鮮奶油，趁熱品嘗。" o! }/ b- m8 A0 @7 N1 I
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法式煎松餅
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9 b5 ^  f: J/ l) v3 ^/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ]

bilan5201314

顶一下，好东西

fanpiaoy

回家去试试看

sally2888

哇。。。很美味哦。。。谢谢分享

liew9204

这个很容易做，试试看。。。谢谢分享

rachelgreen

以後我多分享哦。呵呵

jadelung

太诱人了，绝对是下午茶的好点心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k; `* o& Z! v1 g5 S8 c

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[ 本帖最後由 jadelung 於 2009-2-4 03:11 PM 編輯 ]

tybpaul

好似讲到好容易整梗~

peakhk

原帖由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:19 PM 發表 tvb now,tvbnow,bttvb" n5 U- S2 f  V7 y" F; _
以後我多分享哦。呵呵

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cheeyan

yummy.....wish 2 eat ohh...

M_K

有時間試下先

ytecht

看著圖片就著得挺誘人的, 明天抽個時間做一下. 呵呵.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [0 j5 R+ v1 C+ A

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hippy_123

多謝分享

foryou2

Thanks for sharing w/ pics.