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w& n* R" S% C+ I" K5 e材料
/ i1 o7 D5 E/ x3 J% V- |# G3 b2 t5.39.217.76熊本牛肉 4片（約 200克）、牛蒡 8條（切 6吋長條）、熊本紅蘿蔔 8條（切幼身 6吋長條）、熊本青瓜 8條（切幼身 6吋長條）、日本菠菜 150克
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烚菠菜水tvb now,tvbnow,bttvb/ s" j5 d5 I& {! g X
水 2杯、鹽 1/2茶匙
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1 P- B: M$ p e C# j' R5.39.217.76蔬菜煮汁
( |+ l8 A6 a# T$ ~- W昆布木魚汁/水各 1湯匙、糖各 1/2茶匙
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菠菜浸汁
$ W! j. m7 o# i- P; ]# T4 G3 ctvb now,tvbnow,bttvb減鹽醬油 1/2湯匙、昆布木魚汁 1湯匙
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& I6 E2 a/ c+ S; f4 d. o( B調味汁
5 L9 P$ ]$ r. m( d7 H7 p減鹽醬油/昆布木魚汁/清酒各 1湯匙、砂糖 2湯匙
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做法
6 T. ~- _- X7 y$ z6 H& p5 c5.39.217.761.煲滾 2杯水下鹽，將菠菜灼 2分鐘後撈起過冷水，然後瀝乾。
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2.菠菜扭乾水，加菠菜浸汁料醃片刻。
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3.燒熱平底鑊加少許油，下牛蒡及紅蘿蔔炒片刻，加蔬菜煮汁料煮 5分鐘至汁收乾，再放青瓜炒勻。
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; l" o5 @+ I' J! \0 a& f. w% a4.牛肉用鎚搥平，放入炒好的（ 3），每款兩條，捲起放碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y, o, U; n" e( L4 g A5 K& \: D
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5.燒熱鑊放入牛肉卷，用中火煎至喜愛的生熟程度後盛起。
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6.用同一鑊煮汁，加減鹽醬油、昆布木魚汁、清酒及糖用細火煮至汁稠。
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J. \2 T; Z" D% T2 S( O. ?( O' j3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將菠菜瀝乾，切小段放碟中。牛肉切件放菠菜上，淋上汁料即成。蔬菜可以用蘆笋、肉豆或西芹等爽口的蔬菜，一樣美味。5.39.217.76# l; M% B$ h# h; B
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發表於 2010-4-20 12:37 PM
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