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8 M& _8 n0 L5 i+ ^$ q9 u材料5.39.217.762 Y2 S) O; q7 J" f8 D
鹽番茄 4個
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. l4 ?& ~) e/ ^* `1 j) @* a汁料
9 c$ c& k% E2 `' A5.39.217.76洋葱粒 2湯匙、柚子醋 4湯匙、減鹽醬油/昆布木魚汁/橄欖油/清酒各 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、麻油 1/2湯匙、芝麻少許% j# f- o: x! z! z3 C
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+ r' p6 n( }7 P2 ?) o1 o做法 5.39.217.76. L* z( E# o) j4 k* [
1.番茄去蒂，底部打十字開。燒熱一鍋水，放入番茄灼 10秒至皮鬆開，馬上浸冰水去皮。
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2.將減鹽醬油、昆布木魚汁、柚子醋、砂糖、洋葱粒、清酒、橄欖油及麻油拌勻，放入雪櫃雪半小時。
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3.將番茄上碟，淋上汁後撒上搗碎芝麻即成。 v+ o4 |: Y: T1 E L
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1 g" p: @7 p1 x, K' _; X5.39.217.76如喜歡這個醬汁，可以依照以上比例做多一點，食時再加麻油、橄欖油及芝麻就更好味，撈沙律更一流。5.39.217.763 ^. N, ~! u. I: z5 _9 Y
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發表於 2010-4-20 12:36 PM
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