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材料0 a8 a- J5 }5 \1 D9 H& R
得口朋柑 2個、熊本士多啤梨 10粒、士多啤梨汁 100毫升、寒天粉 10克、砂糖 50克、水 800毫升、鮮乳酪 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t! ^; j5 H3 o( k
8 l7 H" J- O1 S2 D+ v做法 tvb now,tvbnow,bttvb3 I& G7 `/ N% M3 r/ b( K: I
1.柑在近蒂的 1/3位置一圈，搣去頂做蓋，用匙羮將果肉挖出。$ C2 \/ `1 B: o- F9 S
! [( ?" H: P5 m2 d4 s: t2.柑肉剪去外衣及筋膜，拆肉，將半份柑肉壓碎成果汁。 [) Q9 _! l* X; U ?5 ^# |
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3.煮熱 800毫升水，加糖煮溶，加入寒天粉煮開，攤凉到約 70℃時，將半份寒天液加半份柑肉拌勻，倒入柑殼內。5 P: I5 _7 U/ ]+ P6 F, X+ s8 Q
S, f: }# T7 D- Ytvb now,tvbnow,bttvb4.將半份士多啤梨去蒂切粒，碗內加士多啤梨汁，然後加士多啤梨粒，撞入剩餘半份寒天液，倒入模內，攤凉後與（ 3）一起放雪櫃雪凍。
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* L+ K( b M2 h. y$ H& t2 L5.餘下的士多啤梨去蒂切片。5.39.217.76) p) N* O* v* s* H
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6.在碟上放柑啫喱，士多啤梨啫喱脫模，放上士多啤梨片，淋上乳酪即成。
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M! t- L- o. R/ `6 Z c5.39.217.76糖水攤凉少少才加入果汁，可以保留更多果味。乳酪加點煉奶，配士多啤梨更好味。 h _: K& s+ j- ?0 F
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發表於 2010-4-20 12:35 PM
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