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材料
[+ i7 w7 m4 U8 O! G L5.39.217.76肥豬肉 4両、菜心 1/2斤、鹽少許、蒜頭 2粒（切片）、乾葱 1粒（切片）5.39.217.76; U' K8 J, W! s6 d6 L+ K6 ~& E
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1 b# B' g* q# R3 g' q4 ?做法% P2 E2 ?# u, l/ b y) q; y6 Z
1.先將肥豬肉切成骰子大小。燒熱鑊放入肥豬肉，慢慢煎至金黃又香脆，而肥油又不斷滲出，即可盛起肥豬肉（即豬油渣），把多餘豬油盛起，鑊中留下大約 2湯匙豬油。8 v, v: S1 C7 x2 ^+ f) U1 {2 r
/ G) K! u( U. z s. }5.39.217.762.同一鑊用中火燒熱，放入乾葱及蒜片炒香。
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) Z0 k$ {% |6 n" E6 g4 x. J! B3.菜心洗淨去掉花蕊，放入鑊中炒至熟透，再撒上豬油渣及鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb% Q. M O8 o; i; L1 L
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" Z6 p7 ]0 A0 Y9 L( ~& Q) [$ I公仔箱論壇貼士肥豬肉如使用少量，可在買開豬肉時，叫肉販醒你一件。% V7 Y2 A: v' Z" d8 y, H
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發表於 2010-4-17 06:58 AM
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