双皮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X4 C% X$ E, Q6 x, R
1、烧开牛奶（小火） 5.39.217.768 w8 m% @! h) ]; S
2、烧开后倒入碗里待凉
! Z: s, H: i) k& Q1 u0 U% V: s: I5 j7 S5.39.217.763、打蛋清，打散 公仔箱論壇1 s5 n. f1 R+ O/ G
4、这时牛奶也凉了，表面结了奶皮 公仔箱論壇) M( G, ^) x6 ~7 e
5、掀起奶皮一角，把牛奶倒回锅里加糖打均匀（注意哦，不要把奶皮弄破，要把它还留在碗底一层）
* m1 \8 ^3 t$ F# P/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了，如果蛋清事先没打过，那么怎么搅蛋清都是一块块的，不均匀（混合完毕后，把混合物倒入刚才底层有奶皮的碗中，一定要小心啊，不要把奶皮弄破）
% \- o8 v. B# Y9 V0 f8 f公仔箱論壇7、盖上保鲜膜，上锅蒸
/ \0 z# A; H( I1 V9 K! V公仔箱論壇奶锅里热一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷却。这时，往大碗中注入鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，搅拌。待及小碗中的牛奶冷却，小心刺穿奶皮，缓缓倒牛奶入大碗。如果操作得当，那层奶皮将稳妥地躺在小碗的碗底。好，把大碗中的蛋清白糖牛奶们搅拌均匀，再缓缓地，（千万要缓缓地）注回小碗。如果操作得当，原先小碗底部的奶皮浮起，覆盖在混合液上。入锅，蒸。适时起锅，冷却，新的奶皮生成。是谓双皮奶。
! |3 Y9 ]& J" D$ D, W0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J1 R) C% q! o3 ]
主料：杏仁25克，冻粉15克。
5 Y) n0 X, z) \9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：江米25克，蛋清1个。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?# ~, x( X/ ~
作料：白糖200克。 5.39.217.765 Q& s* n. v8 [# R: h
制法：1、将杏仁用温水泡开，把二层皮剥掉，用刀拍碎。江米淘净后泡约半小时，捞出研成泥（如量大可用小磨碾成汁），添凉水50克解开，用布将汁滤出。2、碗内添水100克，放入冻粉、杏仁汁上笼，用大武火蒸化，取出搅匀，倒在净盘内，放入冰箱里冷冻凝固。3、锅放火上，添水500克，将糖倒入化开，同时将鸡蛋清打散倒入，沸起时撇去浮沫，盛入海碗内，放入冰箱。4、待杏仁豆腐凝固后取出，坡刀改成象眼块，待糖水在冰箱内冻凉后，将杏仁豆腐块倒入糖水内，形如豆腐，浮在糖水上面。 公仔箱論壇9 ?" P+ M/ J% [& N; u. V4 g ]
特点：汤凉甜，豆腐入口即化。
5 A6 n& s0 E6 c- t+ m( ` 芒果布丁" l7 [9 {/ ?1 @1 r$ x) x
明胶粉10克，水（明胶用）3大匙，芒果（罐装）1、5只份，牛奶5大匙，鸡蛋1只，水2杯，精制砂糖60克，鲜奶油1/4小匙，水（蛋糊粉用）2小匙。
2 B1 E/ u% r. t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O8 U7 t2 O a& T7 ?4 q
制作：4 K3 v, C8 Y6 P1 D+ a
- `' ], j: Q) s& v( |' @公仔箱論壇将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d3 J& d( ^; S+ T5 }
1、将一半芒果榨汁，和牛奶溶化，用万能过滤器过滤。公仔箱論壇1 Y, l1 U& l$ ~4 U b
2、剩余的果肉切成1厘米见方的小块。
' f, M1 P' M8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将鸡蛋打入碗中，搅拌至出现泡沫。
% e' c& L2 g) a8 N t M ^ i5 G4、锅中放入适量的水煮沸，加入精制砂糖煮至溶化后熄火，加入明胶，搅拌溶化至温度变温热。
; i3 g' c! T1 D" X+ Wtvb now,tvbnow,bttvb5、4中加入鲜奶油搅匀，用万能过滤器过滤，加入3，再加入用适量水溶化的牛奶蛋糊粉搅匀。* j9 B8 E& t4 M- U# u( f* k
6、加入1和2搅拌。
9 ]1 Q5 P {7 t* D! @, ~7、将6倒入模具，放入冰箱冷冻约2小时
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! T2 J/ F5 t* ^+ C# s5 `8 }! }; h牛奶冻
' Q$ R" @, P6 Z) F6 ]# Rtvb now,tvbnow,bttvb材料准备： zc%Mj_}
, }1 ?9 r9 R9 B1、牛奶 y5!z=azb79 公仔箱論壇 Z% V0 Q! j# |$ ?& z
2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） wwI6uM‘{D 公仔箱論壇* s! M8 ^% S$ R6 Q
3、水果 （种类不限，看个人喜爱） )_=2Nq0
) o. ~' s9 W; S: R% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法： JFJP\_^`Z 公仔箱論壇- V% O0 y4 {/ o4 s% e1 y& \
1、将牛奶倒入锅内加热 p: b| 2E 1 I7 l. h: t+ |
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 H)Aw!T,
% J( @- @) W/ C1 S# t2 F) |. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 <^z&"{?3Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J# o' j5 t4 o9 S
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） :/J $`i 1 u$ z9 C; U8 f& P* V! F+ F
5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！ !0Uj LZz8
" D# J, {5 @* U% k: etvb now,tvbnow,bttvb这道冰淇淋奶酪的特点是： o(Ktl=
3 r [5 Z+ M4 R/ r+ c0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、制作方法简单 r+P;PMC
; D) P7 a7 I5 C' Z7 P1 z+ L2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 P+RP:aDl7: 5.39.217.763 X. A0 {4 K7 ^, x ~
也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦
X0 u' f6 ^$ g* B/ a蓝莓优格慕斯; R9 [+ Y" d' u4 ^, Y6 u9 G
夏日炎炎，来一杯清爽润滑的蓝莓优格慕斯，带走炙热与不快。
3 C2 \9 j1 T0 p8 | r* V3 `: htvb now,tvbnow,bttvb材料：蛋黄2个，砂糖50克，吉利丁片4片，原味优格200克，柠檬汗15克，奶油200克，蓝莓果酱适量。
- L. X1 y2 q5 }* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
% X1 @" E3 ~, n4 z8 w6 |' l; h& e3 Z公仔箱論壇1、蛋黄打发至淡黄色，缓缓倒入煮溶的砂糖，用打蛋器搅拌均匀。公仔箱論壇( d' I9 Q, B% Y* i- u
2、倒入柠檬汁拌匀。公仔箱論壇- f8 C6 O) ]; N" v( A- M$ T
3、软化后的吉利丁片热溶后加入。公仔箱論壇% F% Q2 V q6 T6 v4 G9 ^! i1 m
4、倒入优格，搅拌均匀。
3 X6 f, x# _# h+ H5.39.217.765、打发奶油分次倒入拌匀后，分杯冷藏。5.39.217.76( r D# A; p/ Y7 M
6、加入蓝莓酱 |
發表於 2009-3-20 11:35 PM
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