[美食介紹] 土茯苓牛蒡煲猪展汤 ， 描述： 祛湿毒，利筋骨，健脾益胃，通便排毒，润泽肌肤

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牛蒡：200克

蜜枣：4粒

水：8碗

姜片：3片

猪腱肉：400克

土茯苓（干）：100克

- K) K0 I$ N  e& K- B　　今天春分，随着春分的到来，意味着春季已过了一半了。春分过后在饮食方面要注意助肾补肝，健脾祛湿。要说祛湿毒的煲汤药材，肯定要数土茯苓，土茯苓煲龟就是一款十分有名的祛湿汤水。但龟价钱较贵，居家饮用想够平有功效，不一定非要煲龟，配上清甜的牛蒡和猪    ，气味清润，祛湿困，且不热不凉，一家大小都适合。
( _$ f5 Y  N& B1 m　　(3－4人份)
: ], E% e3 B5 K8 I+ @$ I* K　　做法：
6 u! O, |2 t$ B1 |公仔箱論壇　　1. 洗净牛蒡表面泥土，用刀背刮去表皮，切片，浸在清水里，防止褐化；5.39.217.76- V- X6 U5 K/ W0 z/ X) O! [- W5 ]
　　2. 土茯苓洗净；蜜枣稍冲洗；公仔箱論壇$ r; I  W  R$ j4 d- q4 l7 l% A
　　3. 猪展肉洗净，切块，汆水捞起；
; ]' G& J$ I$ |/ v% h3 C5.39.217.76　　4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。公仔箱論壇6 V1 w% X2 z$ X) m
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　　祛湿毒，利筋骨，健脾益胃，通便排毒，润泽肌肤。5.39.217.760 }5 O6 I1 O8 \
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　　土茯苓干可在中药店或菜市场的杂货店买到。菜市场偶尔也有鲜土茯苓。此汤如用鲜土茯苓，分量需加大至200克，洗净削皮切片后煲汤。

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