常可以在台灣小吃上看見蹤影的香菜，可排出體內重金屬，還含有維生素C、E等抗氧化維生素，有著極高的營養價值，然而氣味濃郁，許多人不愛這種氣味，此外雖然價格便宜，買了一大把卻每次都只用得到一點點，往往放了幾天就變得不新鮮，因此在日本有一種流傳於媽媽們之間的料理法，透過做法超簡單的自製香菜油，不僅能輕鬆地讓家人吃進豐富營養，香菜油還成了萬能的料理好幫手！
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$ _" q P) G& G! t/ [5 @tvb now,tvbnow,bttvb排出體內重金屬 還可淨化血管防貧血
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5 S- l! G8 l4 ]! W2 z( g5.39.217.76根據墨西哥Francisco I 理工大學和美國Ivy Tech社區大學的共同研究結果顯示，香菜能排出體內重金屬物質，也有臨床研究發現讓病人食用香菜一個月，血液中的汞含量大幅降低。
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4 Y0 Q" n: v4 s: N1 R0 T8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜的天然色素成分葉綠素，具有淨化血液的效果，還能夠提高血液中的血紅素數值，從根本上改善貧血。貧血有一部分來自於營養不均衡的飲食習慣，透過攝取香菜油做成的料理，可幫助補充營養。此外香菜當中豐富的維生素C不僅能提高免疫力，促進膠原蛋白生成，預防肌膚乾癢，還具有提高鐵質吸收的效果。
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, |! H8 ^2 d, c2 y7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提高免疫力 還可預防口臭
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8 P- m. n/ g. B! N" K2 }tvb now,tvbnow,bttvb香菜中含有的β-胡蘿蔔素，有強力的抗氧化效果，可抑制細胞老化，β-胡蘿蔔素還可在體內轉換成維生素A，可修護黏膜組織，預防病毒入侵，提高免疫力。5.39.217.76 q) ^7 }+ K1 f0 `+ ~5 X# a
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香菜中含有的薄荷醇和有機化合物蒎烯、芹菜腦都具有消除口臭的效果，葉綠素有很強的殺菌和除臭消果，能消滅造成口臭的細菌。因此日本有著常吃香菜就不會口臭的說法，香菜油也是改善口臭的有名偏方。( w$ m# [" {4 q* V( L2 z# t
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- W7 B$ f1 ^8 f《自製香菜油做法》6 v- }. G- x% z4 D- A
9 M! I8 ~" N" p9 y1 ~+ \# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& I- L/ P/ [5 f! U( c, y' q日本料理研究家井上苗表示，香菜油富含維生素A等豐富營養，而且還是料理中的萬能用油，可以拿來煮義大利麵、炒菜、做肉料理，當作沙拉沾醬，甚至只是在1人份的白飯中加上半匙的香菜油，就是香氣四溢的香菜飯。公仔箱論壇& R; V D S$ b8 c6 X9 y
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材料：2 c6 H2 s- G9 [* Z# \5 `
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香菜 1束
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+ W+ q. ^0 B$ k: w; ntvb now,tvbnow,bttvb大蒜 3~5片
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# H) g0 c6 T9 [/ e6 X7 C7 A1 Itvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 100ml
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鹽 少許
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/ v$ g5 n- _2 a8 F0 g公仔箱論壇砂糖 少許
# J9 u: S( \, A) G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h5 G+ b u$ S" N
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做法& J; G- U/ V1 _0 e
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{+ y) ~ p5 C! H N+ }- X公仔箱論壇STEP1.將香菜以水清洗乾淨。3 Z- ]9 \9 |. ^6 G$ c
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STEP2.將香菜切碎，料理研究家井上苗建議，不用切太細碎，反而稍微保留大片一點的葉片更好。
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2 b$ l1 ], Z [* {& b& c6 [+ E% K! _5.39.217.76STEP3.放入微波爐以600w加熱10分鐘，去除水分。
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STEP4.將全部的材料用果汁機打勻（沒有果汁機的話，也可用菜刀將所有材料剁碎）5.39.217.768 G: T, s) t( J# j' _- p
* [1 F& i [* W) O) z5 ]* U Y kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP5.準備乾淨的容器，冷藏保存可食用兩週左右。' \9 p- \! [ y
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-6 03:16 PM
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