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' g5 _8 u+ O' { G5.39.217.76材料
9 j5 }( ]0 O/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜酥底材料：軟牛油 300克、砂糖 600克、雞蛋 125克、呍呢拿油少許、低筋麪粉 900克
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檸檬餡料：蛋 450克、蛋黃 75克、砂糖 405克、檸檬汁 300克、忌廉 750克、粟粉 30克、檸檬皮茸 5克
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: U! }/ Y) R' E" j- L: O% `( v- h4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ f+ ~& p9 F1 t; ~! P# C做法
" _ @ q/ S3 S! ^/ J6 T1.先做甜酥底。將軟牛油與砂糖拌勻，再加呍呢拿油攪勻，慢慢加雞蛋搓勻，再加已篩過的低筋麪粉搓勻成麪糰，用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W+ E% T( I4 o) @' T3 I8 W- T$ f L
_! y+ C, @8 o" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將麪糰搓軟後輾成 3毫米厚薄，用模吸出圓形餅皮，套在撻殼內，貼實撻殼，用叉在底部拮窿，然後放入已預熱至200℃焗爐焗 20分鐘焗至金黃色，然後攤凉。
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* L0 O- k4 U3 i% |tvb now,tvbnow,bttvb3.然後做餡料。將蛋、蛋黃及粟粉攪勻。5.39.217.76- e$ w7 j0 D2 c; ]" r" C
3 ?" w7 J! X$ N. C# Q' atvb now,tvbnow,bttvb4.將忌廉放入煲用中火煮至剛滾起，然後撞入（3），再加糖、檸檬汁及檸檬皮茸，倒回煲內煮成糊狀後熄火。 o3 c( r& B+ \: S" l- [8 p
^$ v7 q7 F1 `: S d5.39.217.765.將（ 4）注入撻內至七成滿，放入已預熱至 190℃焗爐焗15分鐘，取出攤凉，然後脫模即成。
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; l, F# l/ q. u) s1 _) n在放檸檬餡料前要把撻殼放入焗爐 2分鐘，會酥脆些。 公仔箱論壇9 g. ^2 U* G( H0 T" [$ a( C3 z
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發表於 2009-10-21 06:43 AM
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