8 u5 T: J. N) n! v
# ?! B4 A- p% S! L! l3 E2 N+ R7 W烹製方法（三人份） 2 S# _4 b" p- }& I2 @; ?1 K" y; p
& c1 S, u+ M% z& x% L2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
$ \& G! A% S/ T& d$ u+ T
J$ D5 R( w+ ~$ U5.39.217.76鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)公仔箱論壇, o9 b5 G$ f8 O5 o6 F
4 C( s) e6 n! Z公仔箱論壇醬汁：
; y. Y$ j b9 F" Q3 K* Z5 ]4 g5.39.217.765 a0 {. a7 Z5 ^) W$ n' u
鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)
1 u) M. X. B. M$ j3 s' ?! j
. {9 w/ x! {0 s) K8 e調料：
: U0 {) w; k g! Z, G9 h& s7 v3 w+ y公仔箱論壇3 _! @3 |4 \& I5 y1 w
油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F5 f: f( X% B8 P3 M; `& s
# H" E+ C9 D$ a: ?
& ~4 h: _$ d1 z1 r2 h5 W; i公仔箱論壇1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。
9 e/ t$ e7 a( ?7 O! W公仔箱論壇 }) f* Y. W1 f
 4 o C$ `9 S2 j
2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。
6 O' p3 \/ Q6 W* @8 a: I# W' F$ \# vtvb now,tvbnow,bttvb6 |9 w) b: b# x! U6 ?2 G
 tvb now,tvbnow,bttvb, i! _1 h) Q$ J. X# H3 H
3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。公仔箱論壇7 \8 t `, ~* l6 z% Y1 z! }
3 [7 F# n% _4 W# L7 O' z- b$ ]
 ; y4 {: A3 m0 W
4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。5.39.217.76& Z |( K9 P4 I2 V' m4 Q
tvb now,tvbnow,bttvb. U+ d7 ?! U) D) c# t: m; u. g" O9 N: z
 tvb now,tvbnow,bttvb* u7 _3 d8 k) m$ C/ I- j
5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。 公仔箱論壇( \$ b0 G0 j6 n, F8 J% I
8 W) {/ \; s8 D( ?, j: H8 `) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# v2 W+ p! _+ Q9 Ctvb now,tvbnow,bttvb6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。
. i& @: K) `, F& x x; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 x0 M4 t0 _, \) L5 t _& n5.39.217.76
. h9 C% K; p# i7 J7 L5.39.217.767 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。5.39.217.763 K1 |, k0 e8 X2 G- ]4 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u" Q. ~+ G) r' f1 D+ K' h) _; _
1 f% t# ~2 N9 V7 D; e+ G7 w0 u4 E( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚神貼士' x3 }$ C/ b0 i. J6 L4 k
tvb now,tvbnow,bttvb' I4 \# h; d _+ B) V+ r
1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。
; M/ N! p. X0 ^# H/ Z1 P公仔箱論壇 " v0 U3 c! n6 {9 i
2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。
# Q" k4 u0 \; l5 \tvb now,tvbnow,bttvb
, A9 O* T0 P& d1 B+ m) `% Dtvb now,tvbnow,bttvb3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。
8 \4 {# o: D1 S# [公仔箱論壇 公仔箱論壇: [2 p1 v/ D% u' l4 U
4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-9-24 09:46 AM
| 