[中式食譜] 海鮮南瓜盅

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材料5.39.217.768 R/ q4 n8 _9 t8 d
小南瓜 1個、蝦仁 38克、鮮魷 18克、蟹柳 3條（切角）、青椒/紅椒各 1/3個（切角）、洋葱 1/4個（切角）、椰漿 165毫升、牛油 1湯匙、水 240毫升公仔箱論壇, _9 |  ~7 b5 R! l% M
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調味料
# Q( K; a% u8 C1 v2 gtvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水少許
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做法
& S( c+ l$ |: S: ?8 m5.39.217.761.將南瓜的三分一頂部切去，挖去籽。1 r2 g% }& B( J$ U/ y! Z: N
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2.煲滾適量水放入南瓜，用大火隔水蒸20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 R# R+ |/ ^4 g) L. D& G

" O' ?" h2 l' V5 A% V6 f/ e$ N3.將蝦仁和鮮魷汆水後盛起。4.開大火燒熱鑊下油，再下牛油、青椒、紅椒及洋葱，下水煮滾，倒入椰漿待煮至滾起後，下已汆水的蝦仁、魷魚、蟹柳、雞粉、糖、鹽及生粉水拌勻，放回南瓜盅即可。   H1 e$ f+ t3 x5 z
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" x' C2 Y7 Y! D  k牛油下鑊前先下少許油，可避免牛油焦燶。
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