[中式食譜] 海鮮南瓜盅

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E- |2 _9 h! o% A  `) \8 w
小南瓜 1個、蝦仁 38克、鮮魷 18克、蟹柳 3條（切角）、青椒/紅椒各 1/3個（切角）、洋葱 1/4個（切角）、椰漿 165毫升、牛油 1湯匙、水 240毫升公仔箱論壇* Y2 M: I/ P& k$ V  D( T7 D

5 P4 C( M" G" A6 x. }. g" Z調味料
# F( e! S4 M) D) I鹽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水少許
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0 M0 j8 F2 I: \( H公仔箱論壇做法
& f' S3 m( g( q8 f& Q! E! a9 U6 ^" Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將南瓜的三分一頂部切去，挖去籽。
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2 Y) D6 [- o! |( P' g5 z2.煲滾適量水放入南瓜，用大火隔水蒸20分鐘。  \* ?$ Y" c0 w, r4 G- n
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3.將蝦仁和鮮魷汆水後盛起。4.開大火燒熱鑊下油，再下牛油、青椒、紅椒及洋葱，下水煮滾，倒入椰漿待煮至滾起後，下已汆水的蝦仁、魷魚、蟹柳、雞粉、糖、鹽及生粉水拌勻，放回南瓜盅即可。
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牛油下鑊前先下少許油，可避免牛油焦燶。
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