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* H6 w" }( f; t; M7 [7 Jtvb now,tvbnow,bttvb材料
5 ]& o8 Y2 w9 a. M* x! Xtvb now,tvbnow,bttvb小南瓜 1個、蝦仁 38克、鮮魷 18克、蟹柳 3條（切角）、青椒/紅椒各 1/3個（切角）、洋葱 1/4個（切角）、椰漿 165毫升、牛油 1湯匙、水 240毫升公仔箱論壇) `# k5 _1 z; P$ o% B# V
, H- V: b8 |+ A- R2 r調味料
( q9 J4 p8 N6 w+ M* h7 y0 P2 n+ y" Z" C鹽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水少許0 y/ w9 m) W% f1 v' @3 S( m
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# H. U4 l: g# U5.39.217.765.39.217.76* q# x- W' v( U' _ u+ I
做法' j! ^4 E9 y) U6 l% a
1.將南瓜的三分一頂部切去，挖去籽。
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2.煲滾適量水放入南瓜，用大火隔水蒸20分鐘。公仔箱論壇' F d: L3 V+ {% ?" _& T$ X
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3.將蝦仁和鮮魷汆水後盛起。4.開大火燒熱鑊下油，再下牛油、青椒、紅椒及洋葱，下水煮滾，倒入椰漿待煮至滾起後，下已汆水的蝦仁、魷魚、蟹柳、雞粉、糖、鹽及生粉水拌勻，放回南瓜盅即可。
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牛油下鑊前先下少許油，可避免牛油焦燶。
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發表於 2009-9-10 01:38 PM
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發表於 2009-9-11 08:06 AM
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