3 I1 p, {4 h' c6 j" }tvb now,tvbnow,bttvb
: \4 d+ w6 @2 x$ @$ d* X/ ?tvb now,tvbnow,bttvb材料
9 a8 V: f$ o% u) |% H/ x5.39.217.76新鮮三黃雞 1隻（約 800克）、勝瓜 750克、薑 3片、葱段 10克、雲耳 20克（浸軟）、冬菇 20克（浸軟去椗）、薑汁/紹酒/生粉/糖/鹽少許、上湯 1,800克蘸汁：生抽/胡椒粉各少許
5 c& N) A& D) h; C0 r: c5.39.217.765.39.217.769 G h9 X# v% v1 P( P+ @5 u
做法
3 J6 O. [# `& n: `公仔箱論壇1.首先將雞起肉，然後起皮，將雞肉切片後再片薄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z( e/ G& D/ ^; F# v
. v1 o0 v* p) O& v; Z5.39.217.762.雞肉加薑汁、紹酒、糖、鹽及生粉拌勻。
+ n Q2 ~# e5 a2 e2 `# l+ D1 B
8 P+ g, P0 m9 s3 J2 Btvb now,tvbnow,bttvb3.勝瓜刨去角位邊皮，洗淨後再用小刀刮幾下，只留下少許皮青，再切件。
" D- x4 P4 F, }& d0 s( l' ?0 |
+ Y4 s. O2 O1 N: D公仔箱論壇4.雲耳切小件。將生抽及胡椒粉拌勻做蘸汁。5.燒熱砂鍋下油，用大火爆香薑片及葱段，加上湯、雲耳及冬菇，下少許糖及鹽調味，待煮至大滾後，整煲轉到活動氣爐，用細火慢煮。將雞肉、勝瓜邊滾邊食，再蘸汁就更美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K+ _) c- R8 b9 b: y" Z
6 v3 x: A$ [) o: D0 D( W- o F1 l
- o5 E' B2 |6 [. o; |8 G5.39.217.762 v6 x) u. v( `3 t) w. P8 p2 b
+ X5 h. f; `! C$ n5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 u% P0 V9 h, ?7 u
 % U/ b0 U% @, l9 F
( j! R) e3 i* _0 }6 Z, s6 Ftvb now,tvbnow,bttvb貼士
4 ], b# o# ^! a3 \" \& X0 E勝瓜留下太多皮青，食落會韌；但全部刮光又會不夠爽口！公仔箱論壇/ C& K& L( Q$ m5 y1 ^0 n
|
發表於 2009-7-8 02:02 PM
| 