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( W+ }( H7 c( D9 [' {材 料
, V9 w! O2 ?$ c2 e& N4 A& `- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 白 200 克 （ 約 6 隻 ） 、 上 湯 300 克 、 花 雕 酒 1 湯 匙 、 桂 花 魚 片 6  、 杞 子 /  粒 各 少 許
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/ N, M% d' S$ B! u5.39.217.76醃 料
6 X8 v! _" ~2 @) a: i油 1 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb3 U# n1 |5 ^, v. A* f5 q
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* o" n0 }5 a% q2 D) ~5.39.217.76做 法
2 c2 {+ o" _6 L5 E4 U7 J公仔箱論壇1. 將 洗 淨 的 魚 片 切 成 雙 飛 ， 即 是 一 刀 切 斷 一 刀 切 不 斷 。 將 醃 料 倒 入 魚 片 撈 勻 醃 10 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb% P6 E0 o& x9 f& m8 b0 \ z, z7 p
公仔箱論壇# k( v7 e3 A8 J5 W" ], S
2. 蛋 白 拂 勻 ， 加 入 上 湯 及 花 雕 酒 撈 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 o8 [$ t! D% d0 p$ B5 Y
6 X F# T7 q3 }; Z8 @4 s/ C# C8 l5.39.217.763. 將 魚 片 及 杞 子 放 上 碟 ， 倒 入 （ 2 ） 後 撇 走 泡 ， 隔 水  蓋 用 細 火 蒸 20 分 鐘 ， 開 蓋 後 撒 上 粒 便 成 。1 s8 f# i! s1 ^" a
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$ `6 t9 H0 N) a1 G, r2 _貼 士
% W7 p i* W( m, R- [: M dtvb now,tvbnow,bttvb想 更 香 口 ， 魚 片 可 以 先 煎 香 ， 蒸 好 蛋 白 才 放 上 面 ， 賣 相 更 好 。 |
發表於 2009-2-9 12:39 PM
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