抗氧化劑具有抵抗自由基攻擊、防止細胞氧化的功用，補充抗氧化劑能彌補身體抵抗氧化傷害之不足，因此有助幫助人類達到保持年輕健康的效應。其實抗氧化劑通常存在於天然的食物中，每天均衡攝取綠、黃、橘、紅、紫、白等五種健康顏色的食物，你就可以得到充分的抗氧化劑。公仔箱論壇- y* n) T$ B! p
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據《預防雜誌》（Prevention）報導，年輕皮膚的秘訣，健康的骨頭，精準的記憶力，疾病的預防，這些都可在電冰箱的食物中找到。顏色越亮麗，抗氧化劑越多。這些食物減輕細胞損害，預防動脈硬化，進而預防心臟病與中風、記憶力喪失等等。每一種顏色──綠、黃、橘、紅、紫，甚至是白色，都代表著一種養分，每一種都有特殊的好處。
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- k& a3 N* x. {. b' t1. 黃色/橘色5.39.217.76/ u2 ?2 {3 b; S$ _' D( O
甘薯、胡蘿蔔、南瓜、芒果、玉米與甜瓜，都含有各種的胡蘿蔔素，均可預防癌症。3 q3 _8 C6 D0 s& @
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2. 綠色. E6 c- N2 |0 |4 z2 A3 N6 C7 |
蔬菜與菠菜，還有球花甘藍富含黃體素，可以讓我們的視力精準又清晰。% `& X( c. U* y' R) A8 J
6 v# K* \& F) |3. 藍/紫色
8 h' s$ w. h4 R2 D3 N4 R1 P6 [: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓與黑莓有滿滿的花青素，有預防腫瘤與抑制腫瘤生長的作用。
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& c+ Y$ U* A/ _+ W4. 紅色
! B' U) r& @8 m& e$ w. q5.39.217.76番茄與西瓜富含蕃茄紅素，可以預防癌症與心臟病。0 c+ [! K& L' @) k
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5. 白色; z: x" S( {; u/ ~. r
花椰菜與球花甘藍一樣，十字花科的近親，有抗癌症作用。馬鈴薯也是維他命C的很好來源。大蒜與洋蔥的硫化合物，可保護胃與預防大腸癌。其它白色食物如水煮雞、海鮮、低脂乳酪、雞蛋、豆腐也提供重要的蛋白質來源。/ S: @- F* e1 c4 _& y. L
6 @0 r0 Q9 u# N要有一個真正的抗衰老計劃，就要在每一餐綜合與混合這些食物顏色，研究顯示抗氧化劑可以協同一起工作，互相會增強彼此的作用，在一開始的時候先試試一種可口的配方，至少兩種顏色，最好有三種。 |
發表於 2008-10-8 03:35 PM
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發表於 2008-10-8 08:33 PM
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