[中式食譜] 酥炸豆腐粒

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材料tvb now,tvbnow,bttvb& ]8 @  l3 x4 [" h, b' A
水.....6杯
; O/ n( t9 x- M" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1平湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 i! N0 ?" c' k' n
實豆腐.....3件
% p/ S, r" o! `+ U公仔箱論壇紅椒碎.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S* q8 G, s  E0 g; N
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蘸汁︰tvb now,tvbnow,bttvb: Y  b" Q% Q: b
糖.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! {. H7 Z1 F9 m
魚露.....3湯匙3 Y& O# y, F$ k2 f- v5 ~
白醋.....3湯匙
) e9 b" a2 O; W& }tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....1茶匙5.39.217.76: |" e! J% D9 f0 c7 D8 g3 T) k
凍開水.....3湯匙
: A2 g$ d3 o; I6 N5 v. R公仔箱論壇紅椒茸.....1茶匙
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5.39.217.76* [$ Z, k+ q4 q" i$ \' ?
做法5.39.217.767 q5 Q2 ]- ?" z7 C' x# A8 e/ j7 {
1. 將鹽與水拌勻。
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2. 豆腐切 2 厘米丁方，放鹽水內浸 15 分鐘，隔淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o) S- G' A, ~  ~; A) d; L

6 X, u. S# W! {+ D( D+ Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 燒半鑊油，將豆腐粒置入猛火油內炸至金黃香脆，取起，濾淨油份，盛碟。公仔箱論壇* q2 P  L  @7 E5 ^
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4. 將蘸汁料拌勻，用小碟盛載。
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5. 食時將紅椒碎灑於酥炸豆腐粒上，伴以蘸汁。
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