[中式食譜] 生燜姬松茸斑腩煲

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材料
& a  k% t; a" ~0 @" V5.39.217.76龍躉腩 8件、姬松茸 60克、火腩（切 6件） 80克、北菇（切片） 2隻、炸蒜子 6粒、蒜茸少許、葱段 70克、麪醬 1湯匙、上湯 250毫升公仔箱論壇% d! I: O/ W) Z, o- \: n
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醃料
4 x3 j* W# A1 F# l1 l; d5.39.217.76麻油/胡椒粉各少許、雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、生粉適量
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; z. v. H' i" ?% N3 {: [# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
/ V9 w  l. `: ]! ?8 L$ f+ b5.39.217.76蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、老抽/生粉水各適量、上湯 125毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w# j7 }: C9 N3 q9 S# Y# E
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# I# K! |5 P% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. q" n: u* p' y5.39.217.761.姬松茸加入上湯，以大火蒸 10分鐘備用。公仔箱論壇, p! U4 Y5 E5 y* D. R

$ q. s9 N) F! J2.龍躉腩加入雞粉、鹽、糖、胡椒粉、麻油拌勻後，下生粉拌勻。
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7 A1 K3 ]3 T6 m; D公仔箱論壇3.燒滾油至 250℃，下龍躉腩炸至表面金黃，盛起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z5 Z' |! _' L: t7 p/ x9 F$ [
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4.煲滾水，下火腩、北菇、炸蒜子汆水備用。
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5.葱段下油鑊煎香備用。另爆香蒜茸，下上湯、蠔油、糖、雞粉、老抽、麪醬、姬松茸、已汆水的材料、龍躉腩煮至略收水後，以生粉水埋芡。
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6.葱段放入已燒紅的砂煲上，放入龍躉腩便成。
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想經濟一點的話，可用急凍龍脷柳或桂花魚，效果也不俗。9 I5 f/ g7 v4 @2 S; I  Y