如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。tvb now,tvbnow,bttvb8 M g. d) z Z; \! J% R! ]
於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。0 G) e/ m* K, i, b9 c1 q
0 I3 f' K# { Wtvb now,tvbnow,bttvb店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」
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經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。公仔箱論壇( Q: Q2 f2 x8 B5 V, H- u7 a
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喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。
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) @ K$ Y- q' @. s3 i9 P1 g; x5.39.217.76Nitro Coffee-Original(12oz) $482 i' d1 }& a: e- l) j& t+ I
Cucumber Latte(12oz) $37
) M6 T# F) O3 u% J' b8 w+ M- V9 P5 kCreamy Cafe Latte(12oz) $34公仔箱論壇$ q. ?1 s4 Q& a% ~0 `4 x
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Y not Coffee Engineer
: R' h4 R* k# y3 ?+ {7 P9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址: 上環德輔道中號金龍中心' X/ a% z6 }7 f3 p% {" l
營業時間: 星期一至日8am-7pm
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發表於 2015-10-28 04:37 AM
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