材料
! C' i8 Q- O) U西冷牛扒 200克、 Rougie鵝肝醬（切半厘米厚）/菠菜各 20克、紅菜頭 8片、紅酒醋 1 1/2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽/黑椒各少許、罌粟籽 2湯匙公仔箱論壇& k8 ^2 H$ y' ?8 b3 `/ U
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1.紅菜頭片用心形模裁成心形，留一塊作裝飾。
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( _2 k& I' S' B) h9 d) }1 ]! f2.菠菜、紅酒醋、橄欖油、鹽、黑椒拌勻，加入心形紅菜頭成沙律。
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2 M" y, \: m; F1 S3.鵝肝醬片用心形模吸成心形。罌粟籽鋪平碟上，放上紙片，將半個心形鵝肝醬片沾上罌粟籽。5.39.217.76& r/ p! B8 D5 u& b2 V7 J0 h; p0 E
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4.燒熱坑紋鑊掃油，放上牛扒煎 1 1/2分鐘，反轉再煎 1 1/2分鐘，下鹽，黑胡椒調味。
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5.先把沙律上碟，放上牛扒、心形紅菜頭片、鵝肝醬片即成。5.39.217.76% o# `0 ~7 J& ?# @+ s3 M
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發表於 2012-2-13 05:15 AM
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