[甜品] 濃情一刻（朱古力 Truffle蛋糕）

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材料7公仔箱論壇5 Q# M! [0 q! W* ^: G* [
0%黑朱古力 300克、雞蛋 9隻、自發粉 200克、牛油 200克
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做法公仔箱論壇3 p4 _' ]/ w5 }( K1 ]9 u+ r
1.黑朱古力隔熱水坐溶後，加入牛油繼續隔熱水拌溶成朱古力漿。
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2.雞蛋用電動打蛋器快速打至起泡及呈淺黃色，加自發粉以慢速打勻，下朱古力漿拌成蛋糕漿。
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% n# o2 _8 B; G! `1 g- E7 i公仔箱論壇3.將蛋糕漿倒入長方模內，放入預熱至 180℃焗爐，焗約 20分鐘，待凉脫模。5.39.217.76  m3 W- A; v6 q* q* Y8 p
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4.以心形模吸出心形蛋糕，將蛋糕面切平，放上裝飾即成。  
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蛋糕一定要攤凍才可吸出心形，否則蛋糕會容易散開
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