材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ Z9 d/ G0 |0 G _) e5 y# _
在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。公仔箱論壇# ^ j# V4 ]: D/ P
做法：
/ C* s1 h. ?+ p9 ]0 v公仔箱論壇1.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。
* M& z5 g. ]+ [' _. l2.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。
% \- R: _! m+ h- w5.39.217.763.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。
^3 u$ ?! q( I% s! ?7 a! i4.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。5.39.217.76+ U4 W9 t% a, O" y F9 V
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發表於 2010-4-29 03:11 PM
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