[做 法] 2 A2 }- h7 [% A5 ^* _, {. A
7 u; ^; M1 k5 `4 K _公仔箱論壇1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。
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; |/ Q1 m6 A! g9 V4 Z1 @' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。
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$ F0 N4 ?: D: _+ \1 I公仔箱論壇3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。
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4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。tvb now,tvbnow,bttvb$ J7 }7 J" ~9 v% C# J2 S: ^
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5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。
, V& g+ f* p+ h: @3 Y' P公仔箱論壇【材 料】 : B1 d1 T: X* A+ |
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$ J# y: r( Y6 P& `5.39.217.76A.全蛋 100公克
/ S b9 F" b* E( _: Ytvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 30公克
1 z. M7 c9 c* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 2公克 ; `- w- [2 S8 o3 ]
B.牛奶 100公克
8 [9 ^8 V* R5 I9 p8 b3 z6 i8 t3 {tvb now,tvbnow,bttvb 水 100cc
- j3 ]# w& |, [: yC.低筋麵粉 160公克
# w# i; h! J% @: O 中筋麵粉 40公克 5.39.217.768 H; a! V9 D% ?0 c/ C9 P$ y
香草粉 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb! P& \, [$ C% q9 n
泡打粉 3公克
6 _8 L' ~5 c" L+ G# u C公仔箱論壇D.沙拉油 30cc ! [! |' ?4 e; I. B+ m# @5 w; b2 e) z3 L# P
E.紅豆餡 適量
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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