[做 法] tvb now,tvbnow,bttvb- o9 g8 q. N& c% z! b% j! c
R7 R1 R8 V* j) t& W0 g1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。
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2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。$ F) g2 n& H; y3 N! t9 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F+ U+ d1 g% \* u* ~
3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。' V5 @# e# N/ N9 a
/ B: \4 P7 w& S$ O. m, N0 t公仔箱論壇4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。tvb now,tvbnow,bttvb" ]4 [+ ]0 C2 I& C
a$ e$ W& {( S$ l! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。
W! D. G1 v! q9 O5.39.217.76【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]* k. \/ \( E
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- {1 I$ v3 H3 R4 kA.全蛋 100公克 : o! Z: G' `: S) Z( H# _; Y$ K; A
細砂糖 30公克
& b/ }: s- ~+ {$ z公仔箱論壇 鹽 2公克
" v m- O' D/ |% I$ t, J/ n5.39.217.76B.牛奶 100公克
0 o w3 N+ z' o) S2 ]- B/ a0 t 水 100cc
" q- O! b1 j( A- M1 n$ iC.低筋麵粉 160公克
7 {0 D0 `: i% k# p1 ^% X0 h 中筋麵粉 40公克
4 [& o( s3 ?! m% f! T5.39.217.76 香草粉 6公克
5 w3 ~, ~ @) `* J; Ttvb now,tvbnow,bttvb 泡打粉 3公克 tvb now,tvbnow,bttvb( F# z+ x, e0 r$ a2 ?
D.沙拉油 30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w+ o) L$ o) J; ]1 { [
E.紅豆餡 適量 8 E$ p+ y% r- ~8 i/ ~+ c
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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