[做 法]
7 D" p6 j2 i! ?' ~1 v7 q: L" ]) G. m/ I$ ~: r3 n
1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。& F, D! r; Y) d) `
tvb now,tvbnow,bttvb5 [. W7 k, o y# k+ J
2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m- J2 T1 [/ g! ]7 _3 B( W
1 @& Q- E4 R% W4 T4 b1 f) d3 e0 Q
3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c0 A: A$ X2 w" [# U) L
5.39.217.76% f" I2 y- o* n( D
4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。5.39.217.76* M: u8 K0 N9 D7 r
- P. {! _3 Q3 X3 h P5 x
5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u9 Y! S$ W/ G$ R" S3 z# J
【材 料】
9 r2 f, { _) X3 I/ R" C, e( ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c( F5 a& i1 e8 u+ v, r' b
5.39.217.760 n9 q% h1 |$ {$ F, @
A.全蛋 100公克
6 Q+ w" Z' Z7 e( J$ m( I 細砂糖 30公克
: O5 Z# t# k3 x' s7 q2 F& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 2公克 $ D) |* ?+ R, Z. I; L0 |
B.牛奶 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 q2 N! m7 J' v5 o: d& @( O
水 100cc
- B: n; i- b7 A5.39.217.76C.低筋麵粉 160公克 5.39.217.764 ~* v9 B6 l0 Z% ]- U3 g" i
中筋麵粉 40公克 ! y# j4 \! X0 B( r! ^+ H
香草粉 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `+ r- J3 w! N b7 ?9 p' l
泡打粉 3公克 2 k7 ?' I/ Z+ M0 n- _2 l" F
D.沙拉油 30cc 1 d$ O6 n7 J/ H
E.紅豆餡 適量 公仔箱論壇) @. C6 G: j. D9 f" }) ]
|
發表於 2010-4-29 03:09 PM
| 