[中式食譜] 紅燒牛肉

xz12

材料：

  M; j9 i9 e* D. @) v; k# k) l% w

Costco的嫩肩牛里肌 (大力推薦可煎又可滷的牛排) 2大塊/洋蔥一個/紅蘿蔔一條/白蘿蔔 1/2根/蕃茄 (我用Costco的切塊蕃茄罐頭1/2罐.真的也很推薦這個,用來做義大利麵或番茄醬汁都很好用)

# H+ `* g" ?: J$ a( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% [8 k/ u  `/ `2 ~5.39.217.76

作法：

/ L% J3 N1 T8 S' l* C& Q4 N" ^* A

A. 辣豆瓣醬3大匙/蔥段2支/薑一小塊切片/大蒜5瓣

3 f* H0 |3 Y) J' F6 B1 L5.39.217.76

B. 米酒3大匙/醬油3大匙/冰糖適量/八角兩粒

! Z) q( P0 ?6 ?/ D; I

1. 牛肉切大塊一點,因為滷過會有點縮,用熱水燙過去血水

tvb now,tvbnow,bttvb" g' V0 `6 n7 t: p& e3 Z0 t2 q

2. 鍋子倒入油後炒辣豆瓣醬/蔥段/薑片/大蒜,直到炒出香味後再把牛肉放入炒香

, e  @. k: E$ Q/ h( u2 Y- Rtvb now,tvbnow,bttvb

3.所有的蔬菜切塊倒入,再加(B)和水淹過後,蓋上鑄鐵鍋鍋蓋用中火慢慢燉大約1小時

/ v; ^8 }7 i, E, k公仔箱論壇& x8 z/ ~  P- @2 S+ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z, T' ~8 Y" P, _( u