很久沒有喝過雞湯了, 見超級市場鮮雞特價,又買了乾嚮螺, 就弄了這個靚湯. 囡囡很喜歡喝, 兩天不到, 全部喝光!! @4 a4 e n* ?% Z$ D7 Z& c
材料除了淮山, 杞子, 嚮螺, 鮮雞外* [: u( H- B# d4 C# v+ R- Z6 Q, ]
還有豬肉, 瑤柱, 金腿等等. 很和味, 也很有益呢!!!
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我是一個大懶人, 所以愛用真空鍋(燜燒鍋), 因為不用睇火. 我家人口少, 所以4.5L的鍋己夠用.
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! F) {& x4 ]- Z$ E6 u$ T9 a; R# Y公仔箱論壇材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @5 i v1 ?, I6 z0 X& {9 P3 e* B
鮮雞tvb now,tvbnow,bttvb) S' J+ n. \! M% Q: j# l6 K; Q7 I# o
半隻; C% D. M! u3 `) ^- P1 E
瘦肉& u/ `! N c0 a, O" f' E( W
半磅
* x0 L1 C% @! V& D5 k乾螺肉
# w3 }6 E: H* x公仔箱論壇二兩
' J* v0 E5 n# s! ?5.39.217.76准山# L6 J L# P" ]$ e; q
半兩# X4 ]8 g8 Z% x+ V1 i$ O( w5 [
杞子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h/ P* P3 f5 _5 }% y
半兩公仔箱論壇1 {, X7 _5 t2 Z2 ^) S3 K2 D
瑤柱
" C `) V$ h4 N% ^- G% A三粒
( F/ D: p, o! P" h/ Q公仔箱論壇金腿
% C4 H: Y! f* q) g7 Ttvb now,tvbnow,bttvb少許
& u3 F0 T' I' C# [* I1 a5.39.217.76做法:
7 x8 G& T! F/ |# c( O) e( {0 q1. 鮮雞去皮, 去肥競再洗淨.
+ B, L, x b' B5.39.217.762. 雞和瘦肉同出水, 備用.公仔箱論壇4 y% \3 p$ H4 ?, R& c, H4 @" [
3. 瑤柱用熱水浸一回, 備用.
! z b* k7 p! [3 _7 x& }4 Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 洗淨乾螺肉, 淮山, 杞子.
( J! n$ m9 I" D5 l |9 M/ ^5. 燒開一鍋熱水, 水滾放進所有材料. P6 }: ]" |+ B- G0 \! a" V
6. 大火煮三十分鍾, 把內鍋放回外鍋裏, 蓋好蓋.. E- K3 h' k4 @# x3 H4 m
7. 四小時後拿出內鍋再把湯煮滾, 下鹽調味即成.公仔箱論壇$ c2 J# G$ k# E, E: J' C
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注:/ @$ `) Y" D4 g$ U! V* ~6 e
這湯滋陰, 明目, 好飲又有益.
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發表於 2010-4-29 12:56 AM
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