﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?8 p% H- U% _0 b! T3 S* j
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己公仔箱論壇/ s" ]! m. S# W6 j2 b( j
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~5.39.217.76 X/ ]) t H6 |8 i" W2 u, k
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废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H) C, r' o6 o4 p2 J0 U( G$ h' V
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学公仔箱論壇1 x( I$ K. G4 x" @' D) t' V: }
朋友用面粉吧，也许可以成功~公仔箱論壇5 X: B, b. _" B

香辣肉公酥皮饼：tvb now,tvbnow,bttvb' n: q+ H! I7 _9 W3 @( f' U' A
水油皮材料：
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克
油酥的材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 S% [8 v8 F3 w, o C$ U
面粉250克，菜籽油100克, o7 I* i$ Y4 p& Z0 t2 t% f
内馅：
老干妈，上好的肉松，白糖公仔箱論壇* k, |5 n" K; G3 B: T! y
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做法：4 L2 `" m8 C# y
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E9 r$ t) Q, t
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可
5、再次擀成长方形，再次叠被子。
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子
7、将小剂子擀成面皮
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口5.39.217.766 _0 Z2 G. M$ X# [% F
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可tvb now,tvbnow,bttvb. W" A5 ~, d/ O, V" a

小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~2 A1 r- p! T1 M& }* x& G" D

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水油皮的制作

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酥油的制作公仔箱論壇- p- d# N4 c0 P1 d& d) M0 ]4 g

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肉松5.39.217.76# S n; Y8 c0 M, `" v

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擀平水油皮 s, Q; _, e" j6 D

包入油酥公仔箱論壇: F2 ]) s5 A3 \/ O

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擀平叠被子，来回三次tvb now,tvbnow,bttvb9 b- @8 \& k" T0 J& @' O$ {6 S

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切成一个个的小挤子tvb now,tvbnow,bttvb% _7 L2 v V( X0 e% j0 r

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取一小挤子擀平，包入肉松馅

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟

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第二次刷蛋液，再烤15分钟

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着色很漂亮啊~酥得掉渣

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甜薄餐5.39.217.76% m& I& f7 g' ?6 Z6 I# ^3 ]
材料：公仔箱論壇& ?8 H8 A7 _$ W. I
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），& X- a  t8 Y, @$ [5 W* F' J4 o
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。/ Q' v' a  O8 ]: z
馅料：
白糖，白芝麻，花生碎tvb now,tvbnow,bttvb  N3 b9 h% @9 W

做法：
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶$ A0 T. u$ `: r6 R/ h
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），公仔箱論壇, \4 X. J8 j- m: ~( E
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过
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锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。" T" ^- w8 V$ s9 a7 I9 s( I. `
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香5.39.217.765 g2 B* g+ r2 x5 O! b( i
的味道散发出来就好了。
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，& {) b* `9 ?7 e0 U  q
然后切成小块即可
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小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~
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糯米粉