[中式食譜] 酸辣鱿鱼丝

咖啡愛奶茶

特点：色泽鲜艳，滋味酸辣。
4 o* g( `0 b3 T2 i! h! f5 z材料：水发鱿鱼1条、竹笋200克、香菇50克、葱1棵、姜3片、红辣椒1个。
% l9 \) T. R- }# ^6 U+ t, hA料：酱油2大匙、高汤1杯、醋、盐各1小匙。
5 ?- |: o: m* k1 d. A7 oB料：淀粉水2大匙。tvb now,tvbnow,bttvb9 t: v" A, o* O: p$ @3 J& J
C料：胡椒粉1/4小匙。
! l3 z1 E9 |9 v. Y! _( j" j5.39.217.76做法：水发鱿鱼洗净，切丝。竹笋去皮，葱、姜洗净，香菇泡软、去蒂，均切成细丝。 ) |3 l- _8 c$ X# U% u
1.锅中倒入半锅水煮滚，分别放入鱿鱼及笋丝汆烫，捞出。 $ w& g2 A+ U2 E3 Y* Q
2.锅中倒入2大匙油以中火烧温，爆香葱、姜、红辣椒。 tvb now,tvbnow,bttvb) K; y8 n1 a6 C1 F. Q2 Y
3.放入鱿鱼丝、笋丝及香菇炒香，加入A料。
6 I! {7 \" D! m$ u3 a7 d# |9 H4.待汤汁煮开，加入B料调匀，盛出，撒上C料即可tvb now,tvbnow,bttvb$ U& m- ^4 K. f* s- ]* ~