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材料
% V& l! J3 G+ W; k; T; l5.39.217.76吊筒 5隻、免治牛肉/免治豬肉各 150克、提子乾 30克、乾葱 2粒、迷迭香碎/百里香碎/鹽各 1/2茶匙、黑椒碎少許、麪包糠/橄欖油各 2湯匙、 Mozzarella芝士 50克、羅勒醬（ pesto sauce） 1/2湯匙公仔箱論壇$ g& H) U) {7 C* o% P) B; F# O8 X
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% f1 q n( p7 e% @2 P) s做法 : M6 O5 J3 Y2 Y/ E$ d' L
1.吊筒洗淨，取骨，去掉外層的薄膜。用鉸剪在吊筒口的兩邊剪約半厘米。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?! @+ q5 } }' z2 c) R' k. l8 J8 \
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2.用廚紙索乾吊筒內外的水份，備用。5.39.217.76% o, S) M4 b0 G+ Q# H
1 a- a) o% ^5 n* x# ^( P$ v公仔箱論壇3.乾葱切粒、提子乾切碎、芝士切粒。! @2 X, t: Y! A
7 h% q9 x/ z* y2 T* |5 X2 ]4.免治牛肉及免治豬肉加入提子乾、乾葱粒、迷迭香、百里香、黑椒碎、鹽、麪包糠及橄欖油，拌勻醃 30分鐘。
1 i, A; p' `! `' h q& L公仔箱論壇公仔箱論壇# X6 w) D! T( i. m8 M4 U) v: _; K, H1 @
5.預熱烤爐，將「 Selector」控制鈕轉至「 Griddle」位置。然後將「 Griddle」調校至 230℃，待按鈕上的綠色指示燈亮起後可以開始烹調。5.39.217.76- j+ c+ Z8 |0 u; q
9 D9 C3 C% _# a0 D! R6 z6.在鐵平板上把肉碎炒熟，稍為放凉。# f J" Z1 e3 \. H
8 ?6 g4 p8 N9 R- G公仔箱論壇7.將肉碎釀入吊筒內至半滿，加入芝士粒，再加肉碎塞至九成滿，用牙籤封口。公仔箱論壇2 Y+ o. i6 I+ Y, v" ]' }* K
# Z6 n. \2 ^8 @2 Z( v5.39.217.768.預熱烤爐，將「 Selector」控制鈕轉至「 Grill/Panini」位置。然後將「 Grill/Panini Control」調校至「 sear」位置，待按鈕上的綠色指示燈亮起後可以開始烹調。
; y: N9 Z0 I5 q% ctvb now,tvbnow,bttvb
& h7 ]3 z9 e! Y3 M5 ?' C% Dtvb now,tvbnow,bttvb9.吊筒放在坑紋板上，掃油，合上上層板蓋，烤 1分半至 2分鐘。在碟上淋上羅勒醬，放上吊筒即成。/ Q. S# a4 ^' U
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發表於 2010-4-28 06:48 AM
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