本帖最後由 li60830 於 2018-4-12 04:15 PM 編輯 ; \; l: c. t) Z' N) ]
) h- F6 {: M" X4 e
可以減重瘦身，又能舒壓助眠，讓香蕉成為市場寵兒，許多人一拿到黃香蕉，直接剝了外皮就吃，然而，這樣的動作卻是大NG！食安達人譚敦慈提醒，每一種水果都有需注意的清洗方式，即使是香蕉，剝開外皮前，也建議要清洗，以免不小心吃進可能附著於表皮的藥物或灰塵。tvb now,tvbnow,bttvb, ~7 m# x B$ X- o
9 Y& e. c/ y% L8 ]1 M$ F, A Y公仔箱論壇吃香蕉要洗香蕉皮 譚敦慈這樣說…
: F) S H" \7 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H2 e$ T0 Y$ Q4 ]
長期關注食安議題的達人譚敦慈表示，很多人認為吃香蕉是裡面的果肉，只要把不會碰到嘴巴、不會吃下肚的外皮剝掉，就不怕吃到有害物質，不過，這是錯誤的觀念。5.39.217.76" I/ \3 o: d' G) {
5 L( @0 r3 t4 g. v& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉表皮可能會有防黴抗氧化劑，或過去被驗到農藥殘留，甚至擺在銷售貨架上或家裡，也會沾染灰塵和群眾交談時噴散的口水，拿的時候容易沾到手，進而被吃進嘴巴裡。為了預防病從口入，建議剝皮吃香蕉之前，先將香蕉表皮沖洗乾淨。7 @. E, C6 [+ `' B& ~ I
, k- w% b$ b* f7 }5 C9 Y
除了奉行吃香蕉要洗外皮的無毒生活之外，譚敦慈也分享香蕉的挑選和保存秘訣。選購香蕉時，儘量以表皮呈金黃色、外型肥厚、有濃郁果香、摸起來偏硬的黃香蕉為佳，外皮出現黑斑也沒關係，只要果肉完好即可。網路盛傳的炭疽菌對人體無害，她個人買回家後趁香蕉皮還是黃色、還沒變軟時就食用。保存建議放在室溫通風處，放冰箱容易變黑。 G! T* S0 R3 O4 ?
( d H0 ]- R$ V- n! X0 X- e1 [: l無毒水果聰明吃！表皮和果蒂仔細刷洗
0 o/ e, {* c3 t8 s6 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 [0 a7 N+ C3 w0 r# e8 m
除了香蕉之外，譚敦慈表示，棗子、橘子、梨子、蘋果、奇異果和火龍果，適合當作拜拜鮮果，且富含各種營養和植化素，吃下肚可滿足每日的部分營養所需，一舉兩得。另外，芭樂雖然不適合拜拜，但營養價值高，尤其維生素C遠勝於其他水果，也是很好的選擇！
3 o; l _9 a4 g% O4 ]# ~2 |' u5.39.217.76# D" O/ W( U+ q0 q8 N
無論是哪一種水果，吃之前都一定要用軟毛牙刷或「阿嬤的菜瓜布」刷沖洗，包括表皮和果蒂。由於水果的營養精華和植化素多在果皮和籽，因此吃蘋果、梨子和葡萄等水果時，最好連皮一起吃。
# h' t U$ ]- C+ X# D0 ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 ~" D2 l' E' O- M
不過，有些人擔心蘋果表皮塗蠟，不敢連皮吃，譚敦慈表示，一般而言，水果表皮塗的是食用蠟，吃了也無妨，若仍擔心或不喜歡，用阿嬤的菜瓜布（絲瓜絡）沾米酒或熱水，就能輕易刷洗乾淨。5.39.217.765 |) i1 A1 ]; Q5 v5 U
9 j* u( t7 h! m% C7 N
別再打果汁了！水果吃原形更營養健康
! X" x; Z3 o4 e) U5.39.217.76公仔箱論壇" | ~# d& O! y" P! t
現代人普遍飲食不均衡，多肉少蔬果，擔任家人健康守門人的媽媽們，為了讓家人吃足每天所需的蔬果量，常會把水果打成汁，方便入口。
. I/ I# p* H/ v5 h0 dtvb now,tvbnow,bttvb
; O! S t- s9 b' Qtvb now,tvbnow,bttvb不過，譚敦慈提醒，雖然果汁有方便補充的優點，但是一下子咕嚕咕嚕喝下肚，反而容易有吃太多的問題，而且水果打成果汁後，營養大量流失，人體無法攝取到完整的纖維，口腔咀嚼力減弱，對人體的效益大為降低，因此建議水果還是吃原形的好！經常咀嚼可以促進口腔分泌唾液，預防老年失智，提高專注力。0 j ]1 }/ i- v- S) i, S+ h* d
tvb now,tvbnow,bttvb. e' h! Q% ~! L; s9 F
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-12 04:13 PM
| 
