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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X( T/ h& S' Q" ^
蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙
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# v! f% D9 n$ e, u調味料0 m( y; p7 |( B, d
雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙公仔箱論壇; f) D$ p6 j/ Y- ?& H; y
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做法
- P+ U" @/ P) S( Y3 _tvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。7 \- t9 |5 g4 L- k" l1 e
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2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。5.39.217.762 c" O; O) U' g: U; x( D! u2 a0 o* B
7 S8 d% e: X2 ctvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb+ q& a( J/ w! u T4 y: o
, S! y4 t+ R ^" w* `公仔箱論壇4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。. }: }& x% ?: @ a/ e5 y
/ `9 B2 x5 {) B) o. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。5.39.217.76& ?& a% l$ i/ D3 t# i% d
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6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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