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- L1 F6 T$ k) A蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* N7 U2 t+ @# R0 {4 C" \) {
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 k0 F9 a: l8 M$ `, u
雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ~" [: T% I5 f! D" y5 A: W ]
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" z0 i/ `4 r; q做法3 ~: o, d) Q" Y% ~0 z
1.將蛋撻盞放入焗爐內,以 80℃加熱 1分鐘。 {7 y1 F- [1 a+ L9 g
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2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘,然後隔水瀝乾。- u( E4 h0 M0 D1 w/ o/ Y, w8 L( y
( q1 G; v- R1 o. E6 @9 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒滾水,放入帶子汆水後撈起。公仔箱論壇) r! O6 u" `9 P0 H5 N
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4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。5 A: m5 k1 i- s; N3 ?2 V+ E
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5.開大火燒紅鑊加少許油,收細火,放入( 4)炒至凝固後熄火,放入蟹肉及帶子拌勻,再下燕窩炒勻。
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6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內,帶子放面,最後灑上蟹子便完成。5.39.217.76. F3 G3 w& Y% |1 P/ M- Q( o
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