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材料 5.39.217.767 ^# P7 {9 P# u4 a. w6 y
桂花魚長片 4塊、桂花魚球 4件、芥蘭條 4條（去皮）、金華火腿/火鴨絲各 4條、西蘭花 4件、鹽/胡椒粉/糖/油各少許、千島沙律醬/生粉各適量 ! A% @# @2 H2 S" @0 V
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汁料
( R, l& o1 ?$ d2 j& Etvb now,tvbnow,bttvb南乳 1件、乳豬醬 75克、砂糖 1湯匙、玫瑰露酒 1茶匙、清水 3湯匙公仔箱論壇) k% f& _" L- J* q) I" X, H" ?8 @' j
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做法& N; \( f+ y5 F
1.將桂花魚片加鹽及胡椒粉拌勻醃 5分鐘。
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2.開大火燒滾水，下糖、鹽及油，放入芥蘭條灼 3分鐘後撈起，然後下西蘭花灼 3鐘後撈起。; ]" M" \' g5 v& _4 M3 V: ]2 y' \
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3.將桂花魚片包入金華火腿、芥蘭條和火鴨絲，捲好均勻地塗上生粉，然後握實；魚球亦要蘸上生粉。
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4.開大火燒滾油至 150℃，放入桂花卷及魚球，收細火，記住要經常攪拌，否則會黏底，待炸至金黃色後撈起。
( K. b8 V5 K$ R2 G) b, v" W7 ~8 j7 L& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) `1 P! t& D- ^! V" ~+ @" _& [5.39.217.765.將南乳、乳豬醬、砂糖、玫瑰露酒及清水拌勻。
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% C- Q! l. k! J6.開細火燒熱鑊，倒入（ 5），將魚球回鑊炒勻。7.將西蘭花、桂魚卷及南乳魚球放上碟，最後唧上千島沙律醬即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z# O" u ]& `9 ~7 O* M; p
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發表於 2010-4-22 06:53 AM
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