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1 {" b6 ?" u J, c- I 水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。
( b; N2 q- q2 \) g7 z: n, Z" w0 l$ H公仔箱論壇 油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。# p P+ P! ?1 Y L t- b$ U
酥油
% M* }, f: M* |# g0 q, i9 H; Z& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I+ v2 M' }5 o- e0 y; o9 L2 T
做法：
4 N; O1 q- G! v$ Y9 \7 ] 1、将水皮材料混合，揉成面团。 3 M2 J8 C( T t2 z
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* | z4 T- P. X' T5 a0 y. c* D. xtvb now,tvbnow,bttvb 2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。5.39.217.76( P( O2 q& Y% r4 b( m/ `
# u5 U2 o9 s# I9 Ytvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: g ?# w; X& _3 q, A# w" ~. w
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3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。
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) s& b5 _" P* v; n! [/ z4 C5.39.217.76 4、卷起，一分为二切开。 9 [+ S* _/ M; O* O4 [* \: J
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5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。
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" h& e) y* ~) K+ {# M4 }' {tvb now,tvbnow,bttvb 6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。
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發表於 2010-4-21 09:48 PM
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