对于很多女孩子来说，减肥是件长期而艰巨的任务。眼看着夏天又快要到了，相信很多人都巴不得把一粒饭掰成两半吃，就是要瘦瘦瘦！其实，减肥不只是个节食的过程，首先注重的是要均衡碳水化合物以及蛋白质的摄入，其次便是要结合适量的运动，这样一来就能达到健康而有效的瘦身效果。很多人都以为土豆泥中含有大量的淀粉，多吃会发胖，其实不然。土豆中的脂肪含量很低，既能饱肚又不会发胖。另外，牛肉也是补充蛋白质很好的来源，能很好地为你补充日常所需的能量。所以说，这道薯仔沙拉拌牛肉洋葱卷，是一道很好的健康瘦身佳肴。
% \4 c2 `( q6 m3 t5.39.217.76 烹制材料(两人份)
/ r8 ?3 O" j% r5 y5 c1 f7 D 材料：牛肉片（半斤）、洋葱（半个）、胡萝卜（半根）、卷心菜（3瓣）、玉米粒（适量）、土豆（1个）$ ]- Q* H* M2 z) b" [
调料：酱油（3汤匙）、料酒（1/2汤匙）、五香粉（适量）、盐（少量）、沙拉酱（适量）
% l5 c- \9 ]( E" [8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ v% U/ V# R' U+ a- o( H( T公仔箱論壇1 洋葱部分切段，部分切成碎粒；土豆洗净去皮后，切成片状；胡萝卜刨成粒；玉米、卷心菜以及青豆洗净备用。5.39.217.766 p2 e) M1 Q+ A* v, }
5 {, N; f( J: J, C2 洗净牛肉，将之切成大的薄片，调入酱油、料酒、五香粉以及盐腌制30分钟。 K# Q0 w4 H' N4 n, \
- t" O4 N' O$ i! f5 J3 将土豆片放入蒸锅中，隔水蒸30分钟，用汤匙压成薯泥。
/ s/ i3 N8 W. k1 [公仔箱論壇
6 @; k2 q) w" i8 J7 ^5.39.217.764 煮沸半锅水，将玉米粒、卷心菜、青豆以及胡萝卜放入锅内焯水，捞起。
2 u9 r# c, S) M* n( _ tvb now,tvbnow,bttvb T& u7 [; i7 A* S
5 将薯泥与玉米粒、卷心菜、青豆以及胡萝卜粒一并搅拌均匀，加入沙拉酱调味，放在碟子中间。
# B6 a9 _- [3 e1 Ltvb now,tvbnow,bttvb
/ y+ |; h/ m/ o& u0 g公仔箱論壇6 将切成段的青瓜条、胡萝卜以及洋葱卷入牛肉片中，用鸡蛋清封口。tvb now,tvbnow,bttvb2 V4 u& G1 Z7 c, q6 Z
 * }9 ?5 k" N; n7 C- d9 G. q
7 烧热4汤匙油，待油温至七成热时，将牛肉卷逐一放进去煎熟，即可起碟食用。公仔箱論壇+ w' j; J% N9 C( n7 \% Y
/ S; Z% } X! X5 v7 B5.39.217.76提醒：tvb now,tvbnow,bttvb+ k* y( y2 L- k w6 j2 B# k
1.最好叫卖肉的师傅帮你把牛肉切成薄片，刀工不好的人很难将牛肉切成薄片。
* P0 m5 e# F W, p8 p 2.蒸土豆时，应直接把土豆片放在有蒸汽孔的蒸盘上，一来蒸得较透，二来能令蒸出来的薯仔较干身。# x; U2 d1 f; @9 l8 c6 x0 I' q
3.若担心牛肉卷封口不够牢固，煎时用牙签将牛肉穿好，上桌食用前抽去牙签即可。 |
發表於 2010-4-21 09:47 PM
| 