8 m0 F% a) K, {1 S N, i j/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。
& A( {% o& X& a ^) s! Z 原料：# W" X! _8 p4 U, `$ E" `
羊排 500克
# y7 W8 H' t: r' H( \5.39.217.76 咖喱粉 2勺. d5 P. E8 u& l3 C
黄油 80克/ e0 y" a6 S6 L) ]
洋葱 一个（切片）
9 ~5 e* R' M# Y: `$ v 大蒜 2瓣% d) I& G. V) U
高汤 1碗
% B, t% _# _& D3 q( h; a3 `" }, ]; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 葡萄干 少许公仔箱論壇8 _$ c2 C1 q9 s
盐 适量
3 s6 g8 _- \; r8 r$ P. ]' M- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胡椒 少许1 I9 [; u0 I. [, K, v
制作：
3 N( M6 p' _1 Q( X: [ 1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。
) o+ J* H3 L p) X( C# c 2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。
, S$ Q2 d6 X' \% _+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。8 o x' V7 T* d, |
4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ n/ \' n% s- r$ S$ ]
注意：
% A2 t) [! K" B$ T$ ~& f2 u! |! Jtvb now,tvbnow,bttvb 羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。 |
發表於 2010-4-21 09:44 PM
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